豚のスタミナにんにく焼き【レモニオンソース】

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  6枚(300g)
• レモニオンソース
  大さじ3
• にんにく
  2片(10g)
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1・1/2
• キャベツ(せん切り）
  適量
• きゅうり(薄切り)、ミニトマト
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくは、1片は皮をむいてすりおろし、残りは薄切りにする。

  
• 1

  A みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1、こしょう少々、にんにくのすりおろしを合わせ、バットに入れる。豚ロース薄切り肉を入れて両面にからめる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油、にんにくの薄切りを入れて弱火で熱し、きつね色になったら取り出す。

  
• 3

  2のフライパンに豚ロース薄切り肉を2～3枚ずつ、重ならないように広げて入れ、中火で1分ほど加熱し、焼き色をつける。 裏返してさらに30秒～1分火を通す。 残りの豚肉も同様に焼く。

  
• 4

  レモニオンソース、にんにくの薄切りをかけて皿に盛り、キャベツ(せん切り）、きゅうり(薄切り)、ミニトマトを添える。

  

ポイント

・薄切りのにんにくを加熱しすぎると、焦げて苦味が出るので注意してください。ふちがこんがりとした色に変わったら取り出し始めると良いです。 ・豚肉をフライパンで焼くときは、たれがはねる場合があるので注意してください。汁けが残る場合は、軽く切ってから入れると、はねにくくなります。 #ヤマトフーズタイアップ

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