中華？イタリアン？？な麻婆ラザニア

ナスを5mmで縦に切り水にさらす。

長ネギを粗みじん切りにする。

フライパンにごま油大さじ1入れて、チューブしょうが、チューブにんにく、長ネギを入れ炒め香りが出てきたら豚ひき肉を入れて炒める。

水にさらしたナスをしっかり水を切りごま油大さじ2を敷いたフライパンを温めナスが焦げ目が付くくらいに焼く。焼けたら別皿にとっておく。

豚ひき肉の色が変わってきたら鶏ガラスープの素、砂糖、豆板醤、甜麺醤を入れ炒める。

1分程炒め、酒、みりん、醤油、花椒を入れて炒めて汁気が無くなるまで煮詰める。汁気が無くなったら火からあげて粗熱を取る。

オーブンを200℃に余熱する。

耐熱皿にホワイトソース缶を1/3敷き.餃子の皮6枚→6でできたひき肉半分→ナス→ホワイトソース1/3→餃子の皮6枚→ナス6でできたひき肉残り→ナス→ホワイトソース残りの順番に重ねる。

シュレッドチーズを1番上に乗せ、200℃に余熱したオーブンで20分焼く。