調味料は1つ！ビールが進むれんこんのピリ辛ナンプラーきんぴら

にんにくをみじん切りにし、鷹の爪の種を取り、ハサミで1mmくらいの輪切りにする。

れんこんを5mm幅に切る。 小さなれんこんであれば輪切り、大きなれんこんであれば1/2や1/4と食べやすい大きさに切って下さい。

フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れて温める。 香りが出たらをれんこんを入れて2〜3分炒める。

ナンプラーを回し入れて1分炒めて出来上がり。お皿に盛りいりごまを散らす。