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調味料は1つ!ビールが進むれんこんのピリ辛ナンプラーきんぴら

副菜

調味料は1つ!ビールが進むれんこんのピリ辛ナンプラーきんぴら
  • 投稿日2020/01/05

  • 調理時間5

シャキシャキれんこんにナンプラーとニンニクの香りにピリっとくるとビールが進まずにはいられません! 冷蔵庫に余りがちなナンプラーの活用にもどうぞ♡

材料2人分

  • れんこん
    200g
  • 鷹の爪
    1本
  • にんにく
    1かけ
  • ごま油
    大さじ2
  • ナンプラー
    大さじ1.5
  • いりごま
    適量

作り方

ポイント

れんこんの食感を残す為に炒め過ぎないようにしてくださいね

  • 1

    にんにくをみじん切りにし、鷹の爪の種を取り、ハサミで1mmくらいの輪切りにする。

  • 2

    れんこんを5mm幅に切る。 小さなれんこんであれば輪切り、大きなれんこんであれば1/2や1/4と食べやすい大きさに切って下さい。

  • 3

    フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れて温める。 香りが出たらをれんこんを入れて2〜3分炒める。

  • 4

    ナンプラーを回し入れて1分炒めて出来上がり。お皿に盛りいりごまを散らす。

レシピID

384402

「にんにく」の基礎

「れんこん」の基礎

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emi

2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。

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