りんごソースのステーキ

サーロインステーキを焼く30分前に冷蔵庫から出して常温にしておく。

りんごをみじん切りにする。

サーロインステーキに塩コショウをしてフライパンに油を敷いて温める。 フライパンが熱くなったら両面1.5分ずつ焼いてアルミホイルに包む。

サーロインステーキを焼いたフライパンにバターを入れてみじん切りにしたりんごを弱火で炒める。 りんごが半透明になってきたらA 赤ワイン大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、醤油大さじ1を入れて煮詰める。 水分が少なくなってきたら粉さんしょうを入れる。

サーロインステーキをお皿に乗せ、工程3で作ったソースをかける。