＊絶品マリネポークステーキ＊
投稿日2018/07/19
更新日2018/07/19
調理時間20分(漬け時間を除く)
玉ねぎとりんご、にんにくの入ったマリネ液に漬け込んでソテーします^ ^ お肉が柔らかく、ジューシーに♡ 薬膳効果は工程４に書いてます^ ^
材料4人分
- 豚ロース肉(とんかつ用)600g
- 玉ねぎ1/4個
- りんご1/4個
- にんにく1かけ
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A塩胡椒少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
前日から漬け込んでおいても大丈夫です^ ^作り置きにも♡
- 準
玉ねぎ、りんご、にんにくはすりおろします。 豚ロース肉は筋切りします。
- 1
すりおろした玉ねぎ、りんご、にんにくと、A 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、塩胡椒少々を混ぜ合わせ、豚ロース肉を30分以上漬け込みます。(ポリ袋に入れると便利です♪)
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して漬け汁も一緒に入れて両面ソテーします。こんがり焼き色がついたら出来上がりです^ ^
- 3
薬膳効果 ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ◯たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ◯りんご...胃腸の働きを整える、体の余分な熱を冷ます、喉の渇きに、二日酔いに、食欲不振に、不安感やあせりに ◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に、生活習慣病予防に
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質問
作ってみた!
メイプル2021/09/10 23:29
おいしかった😄 お買い得のお肉を、とても柔らかくいただけました。 マリネ液にレッドペッパーがいいアクセントになって、よかったです。 ごちそうさま😄
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
