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2018.07.19

分類主菜

調理時間: 20分(漬け時間を除く)

ID323072

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

玉ねぎとりんご、にんにくの入ったマリネ液に漬け込んでソテーします^ ^
お肉が柔らかく、ジューシーに♡

薬膳効果は工程4に書いてます^ ^

お肉のおかず フライパン 作り置き 豚肉 ビタミン にんにく おもてなし 胡椒 二日酔い りんご 玉ねぎ ポークソテー マリネ オイスターソース 簡単 ソテー

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材料4人分
豚ロース肉(とんかつ用) 600g
玉ねぎ 1/4個
りんご 1/4個
にんにく 1かけ
A
砂糖 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
塩胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
前日から漬け込んでおいても大丈夫です^ ^作り置きにも♡
  1. 玉ねぎ、りんご、にんにくはすりおろします。

    豚ロース肉は筋切りします。
  2. すりおろした玉ねぎ、りんご、にんにくと、A

    砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、塩胡椒 少々

    を混ぜ合わせ、豚ロース肉を30分以上漬け込みます。(ポリ袋に入れると便利です♪)
  3. フライパンにオリーブオイルを熱して漬け汁も一緒に入れて両面ソテーします。こんがり焼き色がついたら出来上がりです^ ^
  4. 薬膳効果
    ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
    ◯たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
    ◯りんご...胃腸の働きを整える、体の余分な熱を冷ます、喉の渇きに、二日酔いに、食欲不振に、不安感やあせりに
    ◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に、生活習慣病予防に
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