副菜
食べて美肌♪カボチャサラダ
15分
- エネルギー132kcal
- 炭水化物19.2g
- 脂質6.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質16.8g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
味付けはマヨネーズとアーモンドプードル。アーモンドプードルとはアーモンドの粉。スーパーの製菓材料コーナーで手に入ります。アーモンドには若返りの元と言われるビタミンEが豊富なので吸収しやすい粉末のアーモンドプードルを使いました。少ないマヨネーズですが、アーモンドプードルのコクで満足できるサラダになりました。 お菓子作りで余りがちなアーモンドプードルがある方、作ってみてください！ レーズンの甘みもアクセントになります。
作り方
下準備
玉ねぎはスライスして塩を振ってもんでおく。
- 1
カボチャは一口大に切り、レンジで6分～7分加熱して柔らかくしておく。
- 2
玉ねぎは洗って水気を絞っておく。カボチャの皮をむきレーズン、玉ねぎを加えてよく混ぜる。＊カボチャが熱いうちに玉ねぎを加えると玉ねぎの辛味が和らぎます。
- 3
A マヨネーズ大さじ1、アーモンドプードル大さじ2、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜる。レタスを敷いた器に盛り付け、プチトマトや刻んだ紫キャベツ（分量外・適宜）を飾る。
ポイント
皮は取り除いた方が見た目が明るくなります。見た目が気にならない場合は皮も一緒に入れてくださいね。 カボチャは火傷しないように熱いうちに皮をむいてつぶして玉ねぎを混ぜてください。 レタスに巻いて食べてもおいしいです！
レシピID：380442
更新日：2019/09/24
投稿日：2019/09/24
