食べて美肌♪カボチャサラダ

15

2019.09.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID 380442

発酵家族

発酵家族の発酵日和

味付けはマヨネーズとアーモンドプードル。アーモンドプードルとはアーモンドの粉。スーパーの製菓材料コーナーで手に入ります。アーモンドには若返りの元と言われるビタミンEが豊富なので吸収しやすい粉末のアーモンドプードルを使いました。少ないマヨネーズですが、アーモンドプードルのコクで満足できるサラダになりました。
お菓子作りで余りがちなアーモンドプードルがある方、作ってみてください!
レーズンの甘みもアクセントになります。

    材料

    4人分
    カボチャ 300g
    玉ねぎ 50g
    小さじ1/4
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    アーモンドプードル 大さじ2
    A
    小さじ1/4
    レーズン 20g

    作り方

    ポイント

    皮は取り除いた方が見た目が明るくなります。見た目が気にならない場合は皮も一緒に入れてくださいね。
    カボチャは火傷しないように熱いうちに皮をむいてつぶして玉ねぎを混ぜてください。
    レタスに巻いて食べてもおいしいです!
    1. 玉ねぎはスライスして塩を振ってもんでおく。
    2. カボチャは一口大に切り、レンジで6分~7分加熱して柔らかくしておく。
    3. 玉ねぎは洗って水気を絞っておく。カボチャの皮をむきレーズン、玉ねぎを加えてよく混ぜる。*カボチャが熱いうちに玉ねぎを加えると玉ねぎの辛味が和らぎます。
    4. A

      マヨネーズ 大さじ1、アーモンドプードル 大さじ2、塩 小さじ1/4

      を加えてよく混ぜる。レタスを敷いた器に盛り付け、プチトマトや刻んだ紫キャベツ(分量外・適宜)を飾る。
    6 36

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