豚のイタリアンあんかけ♡

・赤ピーマン・玉葱はスライスする。 ・豚ロースに、塩・こしょう・卵白を揉みこむ。

豚ロースの両面に片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きして、器に盛る。

1で使用したフライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、赤ピーマン・玉葱を炒める。

全体に油が回ったら、混ぜ合わせたA 塩小匙1/4、醤油・砂糖各大匙1、バルサミコ酢大匙2、水100ｍｌ、片栗粉小匙2、にんにく・しょうが(すりおろし)各小匙1を入れて、手早く混ぜ、とろみが出たら、1の上にかけて、お好みでねぎを乗せる。