ご飯がすすむ『鶏胸肉と茄子のご馳走味噌炒め』

Name: ご飯がすすむ『鶏胸肉と茄子のご馳走味噌炒め』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: お肉のおかず
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 茄子 1本; 玉葱（小さめ） 1個; ミニトマト 4個; 味噌・砂糖・酒 各大匙2; 胡麻 大匙1; 塩・胡椒・薄力粉 適量; 溶き卵 1個

15分

mimi

2020.02.17

分類主食

調理時間： 15分

ID 386378

mimi

#イタリアから発信♡

鶏胸肉とは思えないほどしっとり柔らか♪食べ盛りのお子様や男子におすすめのご飯がすすむおかずです♪

お肉のおかず卵時短鶏胸肉シニア健康おもてなしお弁当男子が好き・子供が好き玉ねぎ子供に人気お肉のおかずこしょう簡単子供なす和食味噌作り置きおつまみヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分

	鶏胸肉	1枚
A	茄子	1本
A	玉葱（小さめ）	1個
A	ミニトマト	4個
B	味噌・砂糖・酒	各大匙2
B	胡麻	大匙1
	塩・胡椒・薄力粉	適量
	溶き卵	1個

作り方

Point!

鶏胸肉を薄力粉にまぶし、溶き卵をくぐらせてから焼くことで、全体がしっかりコーティングされて、しっとり、柔らかく♡ほんのちょっとの手間で、むね肉がごちそうになります♪

茄子・玉葱（小さめ）は食べやすい大きさに切る。
ミニトマトは2等分に切る。
鶏胸肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにして、塩・胡椒・薄力粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏胸肉を溶き卵にくぐらせ、揚げ焼きして一旦お皿に取り出す。
フライパンは洗わず、A
茄子 1本、玉葱（小さめ） 1個、ミニトマト 4個
を入れ、茄子が柔らかくなるまで炒めて、B
味噌・砂糖・酒各大匙2、胡麻大匙1
を入れて、絡める。
鶏胸肉を戻し入れて、全体をザックリ混ぜ合わせ、お好みで、刻んだイタリアンパセリや葱を散らす。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×晩酌 (46) ヘルシー×本格 (28) 時短×養生ごはん (27) おもてなし×トマトジュース (24) 子供×栗きんとん (21) おつまみ×お好みソース (14) お弁当×磯辺焼き (12) シニア×レッドペパー (11) 作り置き×ミネラル (11) 卵×季節料理 (10) 子供に人気×中華風おかず (10) 玉ねぎ×お祝い (8) 和食×甘味噌 (6) こしょう×簡単サラダ (5) お肉のおかず×鶏団子 (3) なす×麹 (3) 健康×黒こしょう (3) 味噌×麺類 (3) 男子が好き・子供が好き×鶏の唐揚げ (3) 鶏胸肉×鶏チリ (3)

「鶏胸肉」に関するレシピ