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裏技でとろける♡豆腐かに玉あんかけ♡

10

2020.05.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID391567

mimi felice

病気に負けない身体を作るmimi♡ときめくレシピ

豆腐と卵を混ぜて焼くことでふわふわとろける食感に♡一口食べたら思わずときめくレシピです♡

かに玉 ブランチ ヘルシー かに玉 時短 シニア 簡単レシピ アイデア料理 おもてなし フライパン 豆腐 おつまみレシピ お弁当 ふわふわ ときめくレシピ 子供 簡単 おつまみ 作り置き

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材料4人分
絹ごし豆腐 1/2丁(約150g)
3個
にら 1/2束
かにかま 2本
A
大匙1
A
片栗粉・砂糖・しょうゆ 各小匙1
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小匙1/2
A
1/2カップ
適量
サラダ油 大匙2
作り方
Point!
☆豆腐と卵を滑らかに混ぜて焼くことで、フワフワの食感になります♡ ☆かにかまを一度焼いてから卵液を入れることが裏技です♪ かにかまの風味が増して、「ほんとのカニ使ったの?」って家族に間違われました(笑)
  1. にら・かにかま...それぞれ3cmに切る
  2. 絹ごし豆腐・卵・塩を入れて泡だて器で滑らかになるまで混ぜる
  3. 直径20cmのフライパンにサラダ油を中火で熱して、にら・かにかまを入れて30秒ほど軽く炒める
  4. 卵液をもう一度全体を軽く混ぜ、流し入れる。菜箸で大きく3回ほどまぜ、蓋をして中弱火で3分ほど焼く
  5. 小鍋にA

    酢 大匙1、片栗粉・砂糖・しょうゆ 各小匙1、鶏がらスープの素(顆粒) 小匙1/2、水 1/2カップ

    を入れてとろみがつくまで、火にかけ、かに玉にかける
7 52

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