ときめくレシピ♡ふわっふわ鶏むねオムレツ

10

2020.06.26

分類主食

調理時間: 10分

ID 394095

mimi

~イタリア・マンマ直伝レシピ~

パサつきがちなむね肉を卵で包んでしっとり柔らかくしました♪ふわっふわの卵のおかげで、むね肉がグンとグレードアップ♪

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚
    塩・胡椒・小麦粉 適量
    A
    溶き卵 3個
    A
    牛乳(水) 大匙2
    B
    明太子 1/2腹(50g)
    B
    マヨネーズ 大匙2
    オリーブオイル(サラダ油) 大匙2
    作り方
    Point!
    卵を入れるときはフライパンはよく熱して一気に入れてください。フワフワに仕上がります♪
    1. 鶏むね肉...身側を格子状に切り込みを入れて、塩・胡椒・小麦粉をまぶす
    2. フライパンに、オリーブオイル(サラダ油)を熱して、混ぜ合わせたA

      溶き卵 3個、牛乳(水) 大匙2

      に1をくぐらせて、皮目を下にして入れる
    3. 蓋をして中火で3分、返して3分蓋をして焼いて取り出す
    4. フライパンに残りのA

      溶き卵 3個、牛乳(水) 大匙2

      を入れ、鶏むね肉を乗せて包む
    5. 器に盛って、混ぜ合わせたB

      明太子 1/2腹(50g)、マヨネーズ 大匙2

      ・黒こしょうをかけ、お好みでマヨネーズを飾る
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