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ときめくレシピ♡ふわっふわ鶏むねオムレツ

主食

ときめくレシピ♡ふわっふわ鶏むねオムレツ
  • 投稿日2020/06/26

  • 調理時間10

パサつきがちなむね肉を卵で包んでしっとり柔らかくしました♪ふわっふわの卵のおかげで、むね肉がグンとグレードアップ♪

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚
  • 塩・胡椒・小麦粉
    適量
  • A
    溶き卵
    3個
  • A
    牛乳(水)
    大匙2
  • B
    明太子
    1/2腹(50g)
  • B
    マヨネーズ
    大匙2
  • オリーブオイル(サラダ油)
    大匙2

作り方

ポイント

卵を入れるときはフライパンはよく熱して一気に入れてください。フワフワに仕上がります♪

  • 1

    鶏むね肉...身側を格子状に切り込みを入れて、塩・胡椒・小麦粉をまぶす

    工程写真
  • 2

    フライパンに、オリーブオイル(サラダ油)を熱して、混ぜ合わせたA 溶き卵3個、牛乳(水)大匙2に1をくぐらせて、皮目を下にして入れる

    工程写真
  • 3

    蓋をして中火で3分、返して3分蓋をして焼いて取り出す

    工程写真
  • 4

    フライパンに残りのA 溶き卵3個、牛乳(水)大匙2を入れ、鶏むね肉を乗せて包む

    工程写真
  • 5

    器に盛って、混ぜ合わせたB 明太子1/2腹(50g)、マヨネーズ大匙2・黒こしょうをかけ、お好みでマヨネーズを飾る

    工程写真
レシピID

394095

「鶏むね肉」の基礎

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mimi

イタリア・ミラノ在住。 日本で手に入る材料で簡単に再現できる♡ イタリア家庭料理を♪

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