子どもが喜ぶ♡ふわふわのお豆腐チキンナゲット
投稿日2020/12/24
更新日2020/12/24
調理時間25分
混ぜるだけで簡単☆ 家族みんなで食べられるふわっと柔らかいチキンナゲットです。 揚げずに焼いて仕上げますが、少し油を多めに使うことで、表面がカリッと仕上がります。 娘がとっても喜んでくれた、お気に入りのレシピ♡ お弁当のおかずやホームパーティーにもおすすめです♬
材料（20個分）
- 鶏ひき肉200g
- 絹ごし豆腐150g
- A米粉50g
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- A粉チーズ小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- 米油大さじ2
作り方
ポイント
・こまめに返さず、しっかり焼色がつくまで待つことで、表面がカリッと仕上がる。 ・28cmのフライパンで、米油大さじ2使用。 →使用するフライパンのサイズによって、油の量を調整してください。フライパン全体に油が行き渡るくらいが目安です。 ☆顆粒コンソメは「マギー無添加コンソメ」を使用しています。 食塩相当量…約0.1g（1個あたり） 離乳完了期（生後12〜18ヵ月頃）〜のレシピです。 【栄養ポイント】 鶏肉はビタミンAを多く含む食材です。 ビタミンAは皮膚・粘膜の保護などに働き、免疫力を高める効果が期待できます。冬の感染症予防におすすめの栄養素です。 また、ビタミンAは脂溶性のため、油を使った調理法を選ぶことで、体内での吸収率が高まります。
- 1
ボウルに鶏ひき肉・絹ごし豆腐を入れてよく混ぜ、A 米粉50g、顆粒コンソメ小さじ1/2、粉チーズ小さじ2、 しょうゆ小さじ1を加え全体が均一になるまで混ぜる。
- 2
フライパンに米油を熱し、①をスプーンで形をととのえ、入れる。
- 3
両面に焼き色をつける（中火）。
- 4
フタをして蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す（弱火〜中火）。
- 5
器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- 583092
2023/05/20 17:34
粉チーズがなかったので、ピザやグラタンなどに使うナチュラルチーズに代えて、また蓋をせずに両面あげ焼きしました。外かり中身ふわふわでチーズとろりの仕上がり！4歳&もうすぐ2歳の娘たちも大満足でした。 - 261157
2022/06/01 18:48
米粉の代わりに片栗粉でも出来ますか？ - サクちゃん
2022/02/25 15:14
1歳4ヶ月の息子に作りましたがとても食い付きがよく沢山食べてくれました(*^^*)♡ 焼いている時から既に美味しそうなにおい！ 大人も美味しく頂きました！ 簡単でこれはリピ決定です〜(^^)☆ - こだま
2021/02/27 08:57
1歳の娘に作った所、美味しそうに食べてくれました♡大人が食べても美味しかったです‼︎ レシピも簡単で、すぐ作れることが出来たので、またリピートします‼︎
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植草 真奈美
体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター