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    主食

    【取り分け幼児食】ママと一緒に♡ガパオ風ライス

    • 投稿日2021/04/20

    • 更新日2021/04/20

    • 調理時間15

    親子でランチシリーズ♡ 娘がママのごはんを欲しがるようになってきたので、2人で同じメニューを食べられる味付けにしました。 娘が大好きな、ピーマンとパプリカを使った、ビタミンCたっぷりの1品。 炒めるだけで作れてとても簡単ですが、彩りがよく、見た目が華やかに仕上がります♪

    材料大人1人分+幼児1人分

    • 鶏ひき肉
      60g
    • ピーマン
      2個
    • 赤パプリカ
      40g
    • 黃パプリカ
      40g
    • ごま油
      小さじ1
    • にんにく
      3g
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      ウスターソース
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ2
    • ごはん
      適量
    • 目玉焼き
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・にんにくは弱火で炒めると、焦げる心配がありません。よい香りがするまで、じっくり炒めてください。 ☆食塩相当量 合わせ調味料の食塩相当量…約2.6g 子ども1食分の塩分相当量は約0.4gです(取り分け量45gの場合)。

    • ・ピーマン・赤パプリカ・黃パプリカはそれぞれ幅7〜8mmの色紙切り。 ・にんにくはみじん切り。 ・A 砂糖小さじ1、ウスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ2は混ぜ合わせておく。

      【取り分け幼児食】ママと一緒に♡ガパオ風ライスの下準備
    • 1

      フライパンにごま油・にんにくを入れ、よい香りがするまで加熱する(弱火)。

      【取り分け幼児食】ママと一緒に♡ガパオ風ライスの工程1
    • 2

      鶏ひき肉を加え、火が通るまでしっかり炒める(中火)。

      【取り分け幼児食】ママと一緒に♡ガパオ風ライスの工程2
    • 3

      ピーマン・赤パプリカ・黃パプリカを加え、炒める。

      【取り分け幼児食】ママと一緒に♡ガパオ風ライスの工程3
    • 4

      A 砂糖小さじ1、ウスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ2を半量加え炒め、子ども用を取り分ける。

      【取り分け幼児食】ママと一緒に♡ガパオ風ライスの工程4
    • 5

      残りのA 砂糖小さじ1、ウスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ2を加え、炒める。

      【取り分け幼児食】ママと一緒に♡ガパオ風ライスの工程5
    • 6

      器にごはんを盛り付け、④・⑤をそれぞれのせる。

      【取り分け幼児食】ママと一緒に♡ガパオ風ライスの工程6
    • 7

      お好みで目玉焼きをのせてください。 子ども用はうずらの卵を使ってもいいかもしれません。 (うちの娘は卵アレルギーなので、除去しています。)

      【取り分け幼児食】ママと一緒に♡ガパオ風ライスの工程7
    レシピID

    407596

    質問

    作ってみた!

    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/01/17 15:55

      冷凍できますか?
    • おぎちゃん
      おぎちゃん

      2022/04/25 09:35

      めちゃくちゃ美味しかったです!!先生のレシピはどれも全部美味しくて、いつも参考にしています♡

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    植草 真奈美
    • Artist

    植草 真奈美

    体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター

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