主食
【取り分け幼児食】ママと一緒に♡ガパオ風ライス
投稿日2021/04/20
更新日2021/04/20
調理時間15分
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親子でランチシリーズ♡ 娘がママのごはんを欲しがるようになってきたので、2人で同じメニューを食べられる味付けにしました。 娘が大好きな、ピーマンとパプリカを使った、ビタミンCたっぷりの1品。 炒めるだけで作れてとても簡単ですが、彩りがよく、見た目が華やかに仕上がります♪
材料（大人1人分＋幼児1人分）
- 鶏ひき肉60g
- ピーマン2個
- 赤パプリカ40g
- 黃パプリカ40g
- ごま油小さじ1
- にんにく3g
- A砂糖小さじ1
- Aウスターソース小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- ごはん適量
- 目玉焼きお好みで
作り方
ポイント
・にんにくは弱火で炒めると、焦げる心配がありません。よい香りがするまで、じっくり炒めてください。 ☆食塩相当量 合わせ調味料の食塩相当量…約2.6g 子ども1食分の塩分相当量は約0.4gです（取り分け量45gの場合）。
- 準
・ピーマン・赤パプリカ・黃パプリカはそれぞれ幅7〜8mmの色紙切り。 ・にんにくはみじん切り。 ・A 砂糖小さじ1、ウスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ2は混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにごま油・にんにくを入れ、よい香りがするまで加熱する（弱火）。
- 2
鶏ひき肉を加え、火が通るまでしっかり炒める（中火）。
- 3
ピーマン・赤パプリカ・黃パプリカを加え、炒める。
- 4
A 砂糖小さじ1、ウスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ2を半量加え炒め、子ども用を取り分ける。
- 5
残りのA 砂糖小さじ1、ウスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ2を加え、炒める。
- 6
器にごはんを盛り付け、④・⑤をそれぞれのせる。
- 7
お好みで目玉焼きをのせてください。 子ども用はうずらの卵を使ってもいいかもしれません。 （うちの娘は卵アレルギーなので、除去しています。）
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「パプリカ」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（2件）- ゆうママ
2023/01/17 15:55
冷凍できますか？ - おぎちゃん
2022/04/25 09:35
めちゃくちゃ美味しかったです！！先生のレシピはどれも全部美味しくて、いつも参考にしています♡
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植草 真奈美
管理栄養士・フードコーディネーター Concept▷▷ その想いを、おいしいに。 ママの家族への想いが “おいしい”ひと皿になるように栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど管理栄養士の視点をプラスしたレシピをお届けします♪ 手作りは大切な人へ気持ちを伝えることができるから、たくさんの人に手作りの楽しさや喜びを知ってもらえたら嬉しいです。 このレシピの先にママの笑顔と家族の幸せな時間が広がりますようにー。 About▷▷ 子どもと楽しむおうちごはん。 離乳食や子どものごはん、手作りおやつをメインに、家族で楽しめるレシピです。 special♡離乳食 まだ会話のできない赤ちゃんにも「おいしい」はちゃんと伝わるんですよね。 大変なイメージのある離乳食ですが、振り返ると本当に一瞬。 一生に一度、今しかないかけがえのない期間を1人でも多くのママに楽しんでもらいたい―そんな想いを込めて、簡単で誰でも作りやすい離乳食レシピをお届けします。 ー書籍ー はじめてでもかんたんにフリージング 安心な離乳食（春陽堂書店） オートミール健康レシピ（扶桑社） ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状（保健体育）/高等学校教諭一種免許状（保健体育） 健康運動実践指導者/スポーツリーダー