かぼちゃの煮物をリメイク☆かぼちゃのポタージュ

10

2019.09.16

分類汁物

調理時間: 10分

ID 379931

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

かぼちゃの煮物が残ってしまった時に朝ごはんに作ります。かぼちゃ自体に味が付いているので味付けは最後にまとめる程度で大丈夫です!

    材料4人分
    かぼちゃの煮物 100g程度
    玉ねぎ 1/2個
    バター 大さじ1
    顆粒コンソメ 小さじ2
    200cc
    牛乳 300cc
    粉末シナモン(あれば) 少々
    作り方
    Point!
    コンソメや塩の量は煮物の濃さによって調整してください。つぶつぶ具材のスープがお好みであればザルで濾さず、更に時短になります☆
    1. 玉ねぎは、みじん切りにする。
    2. お鍋にバターを溶かし玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通るくらいになったらかぼちゃの煮物を入れて更に混ぜながら炒める。全体に混ざりあったら水を入れて沸騰させ、顆粒コンソメを入れて5分ほど煮込む。
    3. ブレンダーやミキサーで細かく砕き、ザル等で濾してから鍋に戻して火にかけ、牛乳を加え、味を見ながら必要なら塩(分量外)と粉末シナモン(あれば)をお好みで加えて出来上がりです。
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