汁物
かぼちゃの煮物をリメイク☆かぼちゃのポタージュ
投稿日2019/09/16
更新日2019/09/16
調理時間10分
かぼちゃの煮物が残ってしまった時に朝ごはんに作ります。かぼちゃ自体に味が付いているので味付けは最後にまとめる程度で大丈夫です！
材料4人分
- かぼちゃの煮物100g程度
- 玉ねぎ1/2個
- バター大さじ1
- 顆粒コンソメ小さじ2
- 水200cc
- 牛乳300cc
- 粉末シナモン(あれば)少々
作り方
ポイント
コンソメや塩の量は煮物の濃さによって調整してください。つぶつぶ具材のスープがお好みであればザルで濾さず、更に時短になります☆
- 準
玉ねぎは、みじん切りにする。
- 1
お鍋にバターを溶かし玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通るくらいになったらかぼちゃの煮物を入れて更に混ぜながら炒める。全体に混ざりあったら水を入れて沸騰させ、顆粒コンソメを入れて5分ほど煮込む。
- 2
ブレンダーやミキサーで細かく砕き、ザル等で濾してから鍋に戻して火にかけ、牛乳を加え、味を見ながら必要なら塩(分量外)と粉末シナモン(あれば)をお好みで加えて出来上がりです。
レシピID
379931
質問
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
