ホワイトソース缶で簡単☆ホタテと菜の花のクリームパスタ
投稿日2020/02/10
更新日2020/02/10
調理時間15分
菜の花とホタテときのこの旨みたっぷりクリームソースが良く合います。菜の花を一度茹でて炒めているので苦みも少なくお子様でも美味しく食べられますよ☆
材料（ホワイトソース缶（290ｇ)を1缶使います。）
- 菜の花4～5本程度
- ホタテ貝柱200ｇ
- しめじ1パック
- にんにく小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 白ワイン大さじ2
- 牛乳300g(ホワイトソース缶1杯分)
- ホワイトソース缶1缶
- パスタ400ｇ（4人分）
作り方
ポイント
最後にフライパンでパスタとソースを絡める際、4人分が難しければ2人分ずつ分けると良いです☆ 今回は貝柱を使いましたがベビーホタテ等でも美味しく出来ます。
- 準
たっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を入れパスタを茹で始めておく。（塩の量はお湯１ℓに対し10g） 残り3分になったら菜の花を入れて一緒に茹でる。
- 1
しめじは食べやすい大きさにほぐす。 にんにくをみじん切りにする。
- 2
鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ弱火で香りを出す。ホタテ貝柱としめじを加えて軽く炒め、白ワインを入れて蓋をして1分蒸し焼きにする。ホワイトソース缶と牛乳を少しずつ入れながらのばして5分ほど煮込み火を止める。
- 3
パスタと一緒に茹でた菜の花は絞って食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れ、菜の花を軽く炒め、パスタと【工程2】のソースを入れて全体的に絡めて出来上がりです☆ お好みで粗びきこしょうを振りかけてお召し上がりください。
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Yukiko
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フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。