主食
お手軽ランチ☆冷たいうどんに絡めて食べる挽き肉キャベツうどん
投稿日2020/08/11
更新日2020/08/11
調理時間10分
冷たいうどんととろっと甘辛い具が絡んでちょうど良い温度になり、夏でも食べやすく食欲アップします！
材料4人分
- うどん4玉
- 豚挽き肉200g
- キャベツ200g
- A濃口醤油大さじ4
- A砂糖大さじ2
- A甜麺醤大さじ1
- A酒大さじ2
- A水大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- ゴマ油大さじ1
作り方
ポイント
冷凍うどんを冷やす時は表面のぬめりを取るように、もみ洗いすることでつるっとした食感になります。
- 準
キャベツを食べやすい大きさ日間ザク切りにする A 濃口醤油大さじ4、砂糖大さじ2、甜麺醤大さじ1、酒大さじ2、水大さじ2、片栗粉大さじ1を一緒に合わせておく
- 1
大きめの鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを入れてほぐし、ザルにあげて氷水で冷やす。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、豚挽き肉を入れてほぐしながら炒める。お肉の色が変わったらキャベツを加えて更に炒める。キャベツがしんなりしてきたらA 濃口醤油大さじ4、砂糖大さじ2、甜麺醤大さじ1、酒大さじ2、水大さじ2、片栗粉大さじ1を混ぜながら加えて手早く混ぜながら炒める。全体的にとろみが付いたら火を止める。
- 3
器にうどんを盛り、上から具をのせれば出来上がりです🎵
レシピID
396321
質問
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
