ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

下味冷凍ＯＫ☆塩こうじで柔らか鶏むね肉の塩からあげ

15分

4

2021.02.17

分類主菜

調理時間： 15分（漬け込み時間を除く）

ID 407262

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

鶏むね肉を液体塩こうじで漬け込んで柔らかく。鶏むね肉のあっさりしたお肉には塩味がよく合います。レモンをきゅっとしぼってお召し上がりください☆冷めても固くなりませんのでお弁当にもおススメです。

材料

(鶏むね肉２枚分)

	鶏むね肉	２枚
A	しょうが	小さじ１
A	にんにく	小さじ１
A	液体塩こうじ	大さじ３
A	塩	小さじ１
B	ゴマ油	大さじ１
B	卵	１個
	片栗粉	適量
	サラダ油	適量

作り方

ポイント

冷蔵で2日、冷凍で1か月保存できます。冷凍される場合は冷蔵庫で解凍してからご使用ください

しょうがとにんにくをすりおろす
鶏むね肉は一口大に切る
卵を割りほぐす（漬け込み後）
ジップロックなどの保存袋に鶏むね肉、A
しょうが小さじ１、にんにく小さじ１、液体塩こうじ大さじ３、塩小さじ１
を入れて肉にもみ込み冷蔵庫で１時間以上漬け込む
【工程1】にB
ゴマ油大さじ１、卵１個
を入れてよく混ぜる
別の袋に片栗粉を適量入れ、肉を少しずつ移し、まんべんなくまぶす
サラダ油をフライパンや鍋に入れて１７０℃程度熱し（肉が浸かる程度の量）お肉の中心に火が通るまで揚げたら出来上がりです♪

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

レシピの関連キーワード Keywords

唐揚げさっぱり下味冷凍塩味塩唐揚げ子供に人気お弁当液体塩こうじ漬け込みご飯に合う

このレシピをサイトに埋め込む

「唐揚げ」に関するレシピmore

関連コラム article