下味冷凍ＯＫ☆塩こうじで柔らか鶏むね肉の塩からあげ

• 15分漬け込み時間を除く

材料（鶏むね肉２枚分）

• 鶏むね肉
  ２枚
• A
  しょうが
  小さじ１
• A
  にんにく
  小さじ１
• A
  液体塩こうじ
  大さじ３
• A
  塩
  小さじ１
• B
  ゴマ油
  大さじ１
• B
  卵
  １個
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  しょうがとにんにくをすりおろす 鶏むね肉は一口大に切る 卵を割りほぐす（漬け込み後）

• 1

  ジップロックなどの保存袋に鶏むね肉、A しょうが小さじ１、にんにく小さじ１、液体塩こうじ大さじ３、塩小さじ１を入れて肉にもみ込み冷蔵庫で１時間以上漬け込む

• 2

  【工程1】にB ゴマ油大さじ１、卵１個を入れてよく混ぜる

• 3

  別の袋に片栗粉を適量入れ、肉を少しずつ移し、まんべんなくまぶす

• 4

  サラダ油をフライパンや鍋に入れて１７０℃程度熱し（肉が浸かる程度の量）お肉の中心に火が通るまで揚げたら出来上がりです♪

ポイント

冷蔵で2日、冷凍で1か月保存できます。冷凍される場合は冷蔵庫で解凍してからご使用ください

作ってみた！

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