レシピサイトNadia
    主菜

    簡単にもう1品☆色々使える青じそ鶏そぼろ肉

    • 投稿日2021/03/09

    • 更新日2021/03/09

    • 調理時間5

    お気に入り

    175

    青じそがたくさんある時などに作っておくとどんぶりやチャーハンなど色々使えて便利なそぼろ肉です。作り置きできるのでたくさん作っておくのがおススメです。お弁当にもどうぞ。

    材料挽き肉250g~300g使用

    • 鶏ムネミンチ肉
      250g(250g~300g程度)
    • 青じそ
      10枚
    • A
      濃口醤油
      大さじ3
    • A
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • サラダ油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ミンチ肉は、鶏もも肉や豚肉でも美味しく出来ます。 作り置きし、冷蔵で2~3日、冷凍で1か月目安で保存出来ます。

    • 青じそをみじん切りにする A 濃口醤油大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を一緒に計っておく

    • 1

      フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、鶏ムネミンチ肉を入れて炒める。肉の色が変わったら青じそとA 濃口醤油大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ2を加え、調味料の水分が飛び、肉に味がなじむまで炒めれば出来上がりです♪

    レシピID

    408593

    質問

    作ってみた!

    こんな「鶏そぼろ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「作り置き」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    Yukiko
    • Artist

    Yukiko

    料理家

    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。

    「料理家」という働き方 Artist History