主菜
簡単にもう１品☆色々使える青じそ鶏そぼろ肉
投稿日2021/03/09
更新日2021/03/09
調理時間5分
青じそがたくさんある時などに作っておくとどんぶりやチャーハンなど色々使えて便利なそぼろ肉です。作り置きできるのでたくさん作っておくのがおススメです。お弁当にもどうぞ。
材料（挽き肉２５０g～３００g使用）
- 鶏ムネミンチ肉２５０g(２５０g～３００g程度)
- 青じそ１０枚
- A濃口醤油大さじ３
- A酒大さじ２
- Aみりん大さじ１
- A砂糖大さじ２
- サラダ油小さじ２
作り方
ポイント
ミンチ肉は、鶏もも肉や豚肉でも美味しく出来ます。 作り置きし、冷蔵で２～３日、冷凍で１か月目安で保存出来ます。
- 準
青じそをみじん切りにする A 濃口醤油大さじ３、酒大さじ２、みりん大さじ１、砂糖大さじ２を一緒に計っておく
- 1
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、鶏ムネミンチ肉を入れて炒める。肉の色が変わったら青じそとA 濃口醤油大さじ３、酒大さじ２、みりん大さじ１、砂糖大さじ２を加え、調味料の水分が飛び、肉に味がなじむまで炒めれば出来上がりです♪
レシピID
408593
質問
作ってみた!
めぇ2024/05/04 00:14
大葉好きの家族なために作りました(*^^*) 合い挽きミンチ使用、大葉は少し大きめなみじん切りにして色味を残したくて火を止めてから軽く混ぜ合わせました😊
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
