主菜
ご飯がススム☆かぼちゃの挽き肉甘辛炒め
投稿日2022/01/14
更新日2022/01/14
調理時間15分
炒めた挽き肉と玉ねぎに電子レンジで加熱したかぼちゃを炒め合わせるだけで出来る簡単おかずです。甘辛い味付けでご飯がすすむ1品です。
材料4人分
- 合い挽き肉150g
- かぼちゃ200g
- 玉ねぎ1/2個
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酒大さじ2
- A片栗粉小さじ2
- A水大さじ3
作り方
ポイント
かぼちゃは加熱すると崩れやすいので最後に炒め合わせる時はやさしく合わせてください。
- 準
かぼちゃは一口大に切る 玉ねぎは半分の長さに切ってから繊維に沿って5㎜幅程度にスライスする A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、片栗粉小さじ2、水大さじ3を合わせておく
- 1
かぼちゃを耐熱容器に入れて電子レンジで柔らかくなるまで加熱する（600W で3分目安）
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2（分量外）を入れ火にかけ合い挽き肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、玉ねぎに火が通ったら（透明になってきたら）A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、片栗粉小さじ2、水大さじ3を混ぜながら加える。トロミがついたらかぼちゃを入れて炒め合わせたら出来上がりです♪
レシピID
429248
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Yukiko
料理家
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- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。