副菜

地味うま～‼切り昆布と油揚げのカンタン炒め煮

Name: 地味うま～‼切り昆布と油揚げのカンタン炒め煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 切り昆布 100g; 油揚げ 2枚; 麺つゆ 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 水 80ml; いり胡麻 大さじ1; 胡麻油 小さじ1

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー124kcal
炭水化物10.3g
脂質7.8g
たんぱく質6.2g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

正直言って、見た目はかなり地味です。。。でも!！簡単調理ながら、激ウマ ♡ ついついご飯を食べ過ぎてしまう～！！作っておけば、お弁当の隙間にあと一品欲しいときや、晩酌時に罪悪感無く食べられるオツマミが欲しいときなどにも、ぴったり！便利で美味しい、そんな副菜です♪

材料4人分

切り昆布
100g
油揚げ
2枚
麺つゆ
大さじ3(3倍濃縮タイプを使用)
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
水
80ml
いり胡麻
大さじ1
胡麻油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
切り昆布は水洗いし、ザルで水気を切り、長ければ食べやすい長さに切る。油揚げはザルに広げて熱湯を全体にかけ、油抜きをする。粗熱が取れたら水気を軽く絞り、昆布と同じ太さの細切りにする。
1
フライパンに胡麻油を入れて火を点ける。（中～弱火）切り昆布を広げ入れ、2分炒める。油揚げも加え、更に2分炒める。
2
砂糖と料理酒を振り入れ、全体に混ぜ合わせる。麺つゆ、水も加えて、煮汁を作る。時々混ぜながら中火で3分程度炒め煮し、煮汁が具材を持ち上げ、底に少し残る程度で火を止める。
3
いり胡麻を合わせたら完成です♪