主食
山菜おこわ
投稿日2020/01/19
更新日2020/01/19
調理時間45分
炊き込みごはんも好きですがたまにはおこわにしてみました。 大小サイズを変えておむすびにして冷凍しておくとお弁当や小腹が空いた時の軽食などにとても便利です。
材料2人分（作りやすい分量）
- もち米2合
- 山菜水煮ミックス80g
- 人参1/8本
- A酒大さじ1
- Aみりん小さじ2
- A醤油小さじ1
- A塩ひとつまみ
- だし汁300cc
作り方
ポイント
今回はもち米のみで作りましたが、もち米とうるち米を混ぜて炊いてもOKです。 塩気はお使いのだし汁の塩分にもよりますので、炊飯前に味見して足りなければ塩を少量足しても。
- 準
もち米は洗ってザルにあげておく
- 1
人参は長さ3センチの細切りにする。 山菜水煮ミックスは水気を切る。
- 2
炊飯器に洗ったもち米とA 酒大さじ1、みりん小さじ2、醤油小さじ1、塩ひとつまみを加え、2合の目盛りまでだし汁を入れる。 人参、山菜水煮ミックスを上に乗せ平らにならして炊飯する。
- 3
10分ほど蒸らしてからよく混ぜる。
レシピID
385011
質問
作ってみた!
こんな「おこわ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。