副菜
もやしのごまナッツ和え
投稿日2020/01/26
更新日2020/01/26
調理時間5分
家にある材料で手間をかけずにあと一品、な時のレシピです。 今回はアーモンドを使いましたがくるみやカシューナッツでも代用できます。
材料4人分
- もやし200g
- アーモンド５粒
- A白すりごま大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- A白だし大さじ１
- A削り節小さじ2
作り方
ポイント
もやしはザルに取ったあと広げて置いておくと蒸れずに早く冷めます。 独特の匂いが気になる方は茹でる際に酢を少量加えると気にならなくなりますので試してみて下さい。
- 準
アーモンドはから煎りしておく。
- 1
もやしを茹でてザルにあげる。 アーモンドを包丁で細かく砕く。
- 2
粗熱が取れたもやし、アーモンド、A 白すりごま大さじ2、砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみ、白だし大さじ１、削り節小さじ2をボウルに入れ混ぜ合わせる。
レシピID
385346
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。