もやしのごまナッツ和え

5

2020.01.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID 385346

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

家にある材料で手間をかけずにあと一品、な時のレシピです。
今回はアーモンドを使いましたがくるみやカシューナッツでも代用できます。

    材料

    4人分
    もやし 200g
    アーモンド 5粒
    A
    白すりごま 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    ひとつまみ
    A
    白だし 大さじ1
    A
    削り節 小さじ2

    作り方

    ポイント

    もやしはザルに取ったあと広げて置いておくと蒸れずに早く冷めます。
    独特の匂いが気になる方は茹でる際に酢を少量加えると気にならなくなりますので試してみて下さい。
    1. アーモンドはから煎りしておく。
    2. もやしを茹でてザルにあげる。
      アーモンドを包丁で細かく砕く。
    3. 粗熱が取れたもやし、アーモンド、A

      白すりごま 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、白だし 大さじ1、削り節 小さじ2

      をボウルに入れ混ぜ合わせる。
    3 33

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