オクラのナムル

材料2人分

• オクラ
  8本
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  黒胡椒
  少々
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  オクラは板ずりするか袋のまま揉んで産毛を取る。

• 1

  鍋にお湯を沸かしオクラを1分ほど茹でる。途中で裏返し全体に火が通るように茹でる。 ザルにあげ冷水にさらして粗熱を取る。

• 2

  がくの部分を切り落とし斜め半分に切る。 A 塩ひとつまみ、黒胡椒少々、おろしにんにく小さじ1/4、ごま油小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/3を混ぜ合わせ、オクラを和える。

ポイント

鶏ガラスープの素が顆粒の場合はオクラと和えてからは溶けにくくなるので、合わせ調味料を作る時にしっかり混ぜるようにして溶かしてください。

作ってみた！

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