『なすとオクラの海苔ナムル』あともう１品に♪簡単副菜☆
投稿日2024/09/21
更新日2024/09/21
調理時間10分(粗熱を取る時間を除く)
レンジで簡単蒸しなすと、オクラを合わせたナムルレシピです🍆✨ 仕上げに焼き海苔を加え、風味豊かに仕上げました♪ シンプルな味付けが美味しい♡やみつきになる1品です🌸 あともう1品ほしいときにもオススメ！ ぜひ作ってみてくださいね😊
材料2人分
- なす1本（約150g）
- オクラ8本（約100g）
- A醤油小さじ1/2
- A塩ふたつまみ〜
- Aおろしにんにく、こしょう各少々
- Aごま油小さじ2
- 焼き海苔1/2枚
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
◯なすの加熱時間は目安です。竹串がすーっと通る柔らかさになるまで加熱します。 ◯焼き海苔は食べる直前に和えると風味が良くオススメです♪ ◯なすとオクラは粗熱を取った後、冷蔵庫でよく冷やしてから和えるとさらに美味しくいただけます♪
- 1
なすはヘタを切り落として皮をむき、縦半分・横半分切り、水にさっとさらして水気を切る。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
- 2
オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを切り取る。熱湯で2分ほど茹でたら冷水に取って水気を切り、3等分の斜め切りにする。
- 3
ボウルに１と２、A 醤油小さじ1/2、塩ふたつまみ〜、おろしにんにく、こしょう各少々、ごま油小さじ2を入れてよく和える。焼き海苔を小さくちぎって加え、軽く和えたら器に盛り付け、白いりごまをふる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
