『なすとオクラの海苔ナムル』あともう１品に♪簡単副菜☆

• 10分粗熱を取る時間を除く

材料2人分

• なす
  1本（約150g）
• オクラ
  8本（約100g）
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩
  ふたつまみ〜
• A
  おろしにんにく、こしょう
  各少々
• A
  ごま油
  小さじ2
• 焼き海苔
  1/2枚
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  なすはヘタを切り落として皮をむき、縦半分・横半分切り、水にさっとさらして水気を切る。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを切り取る。熱湯で2分ほど茹でたら冷水に取って水気を切り、3等分の斜め切りにする。

  
• 3

  ボウルに１と２、A 醤油小さじ1/2、塩ふたつまみ〜、おろしにんにく、こしょう各少々、ごま油小さじ2を入れてよく和える。焼き海苔を小さくちぎって加え、軽く和えたら器に盛り付け、白いりごまをふる。

  

ポイント

◯なすの加熱時間は目安です。竹串がすーっと通る柔らかさになるまで加熱します。 ◯焼き海苔は食べる直前に和えると風味が良くオススメです♪ ◯なすとオクラは粗熱を取った後、冷蔵庫でよく冷やしてから和えるとさらに美味しくいただけます♪

作ってみた！

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