主菜

キャベツとひき肉のごま味噌炒め

Name: キャベツとひき肉のごま味噌炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: キャベツ 150g; アスパラ 3本; 人参 30g; 油 小さじ2; 豚ひき肉 100g; 味噌 小さじ2; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; すりごま 大さじ1

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10分

エネルギー275kcal
炭水化物16.3g
脂質18.2g
たんぱく質14.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

野菜がたっぷり取れる簡単な炒め物です。基本調味料だけで作れるので簡単です。ごま味噌の風味でごはんが進みますよ。お好みでピーマンやきのこなどを入れてもおいしいです。

材料2人分

キャベツ
150g
アスパラ
3本
人参
30g
油
小さじ2
豚ひき肉
100g
A
味噌
小さじ2
A
みりん
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
すりごま
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。アスパラは根元の固い部分の皮をむき3センチ長さの斜切りにする。人参は5ミリ幅の棒状に切る。
2
フライパンに油を熱し人参を炒める。キャベツとアスパラも加え、1分ほど炒めて全体に油がなじんだらお皿に取り出す。
3
同じフライパンに豚ひき肉を加え、そぼろ状に炒める。ポロポロになったらA 味噌小さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ1、すりごま大さじ1を加えて炒め合わせ、取り出しておいた野菜を戻し入れる。
4
全体がよく混ざるように混ぜながら炒め、器に盛り付ける。