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    おはようございます。今朝一枚の鶏肉を半量の調味料でお弁当用に作りました。焦げやすいとご親切にレシピに記載されてたのに、少し焦げさせてしまいました。私はタンドリーチキンは苦手なんですが、ケチャップ、マヨネーズ、オイスターソースが加わってるからか美味しく戴けました。次回は焦がさない様にします。味は本当に美味しかったです。レシピありがとうございました。

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ちょっとピリ辛!牛コマときのこのオイスター炒め

15
お肉のおかずの
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2019.10.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID381122

hoppe

おうちカフェ*hoppe

オイスターソースの少し甘めの味付けに辣油を加えることで引き締まって箸が進みます♪

お肉のおかず 辣油 オイスターソース 炒め物 フライパン 牛肉 しめじ 牛コマ オクラ
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材料4人分
牛コマ 250g
ごま油 大さじ1
しめじ 1/2株
オクラ 1袋
料理酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
白いりごま 小さじ1
辣油 お好みで
作り方
Point!
オクラ以外にピーマンや人参を加えても美味しいです。
  1. しめじは石づきをとってほぐす
    オクラはヘタを取り、2~3等分に斜めにカットする
  2. 熱したフライパンにごま油を引き牛コマを色が変わるまで炒める。
  3. しめじとオクラを加えて炒める。料理酒を加え蒸し炒めにし、シメジとオクラにしっかり火を通す。
  4. 醤油とオイスターソースを加え、汁気が飛ぶまで加熱する。
  5. 白いりごまを加えざっと混ぜる。
  6. 辣油を好みの量加えて全体を混ぜ、出来上がり。
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