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RINATY（りなてぃ）の2品でよか♡3日間献立Vol.07｜ご飯がすすむ！3日間献立

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脱マンネリ！cotoのパパッと副菜｜Vol.15～ご飯がすすむ副菜～

鶏もも肉の定番レシピ【35選】ボリューム満点で子どもも喜ぶ♪

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【さつまいも】人気レシピ30選｜簡単おかずからお菓子まで！

「今日はお肉が食べたい！」という日のために、牛肉を使ったレシピをたっぷりご紹介♪　 肉じゃがや牛丼などの定番料理から、手早く作れて食べごたえもばっちりのメインおかず、ご飯ものや麺レシピ、栄養バランス満点のサラダまで、こま切れ肉や切り落とし肉を使ったお役立ちレシピを幅広く集めました。お手頃価格のお肉でもやわらかく、ボリュームたっぷりに調理するテクニックは必見です！

【牛肉薄切り・牛こま】人気レシピ30選｜お手頃なお肉でも大満足！

<p>&nbsp;</p><h2 id="heading04">4. パスタからうどん、フォーまで！牛肉薄切りの「麺レシピ」</h2><p>牛肉薄切りを使った、食べごたえばっちりの麺レシピ。ピリッと辛いビビンバ風のうどんや、大葉と醤油でほんのり和風に仕上げるトマトパスタなど、バリエーション豊かなレシピをご紹介します！</p><p>&nbsp;</p><h3>暑い日に食べたい！ビビンバ風の冷やしうどん</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/393399" class="recipe-image-in-article"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6b690e7b37e5fc5c39c8b44810448d69.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="癖になるおいしさ！『ビビンバ風冷やしぶっかけうどん』" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/393399</a></p><p>ピリッと辛いキムチやさっぱりとした酸味のナムルを添えた、ビビンバ風の冷やしうどん。牛肉はビビンバ風ではなく肉うどん用の甘辛味にすることで、全体のバランスが取れて美味しく仕上がります。ナムルや牛肉の甘辛煮は作り置きもできますよ♪</p><p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/393399">癖になるおいしさ！『ビビンバ風冷やしぶっかけうどん』</a><br />（関連レシピ：<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387241">【関連レシピ】レンジで簡単☆『ほうれん草と人参ともやしの3色ナムル』</a>）</p><p>&nbsp;</p><h3>トマトと牛肉となすのピリ辛パスタ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/182257" class="recipe-image-in-article"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/be/beba47728f34.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="牛肉となすのピリ辛トマトパスタ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/182257</a></p><p>相性の良い牛肉、なす、トマトで作る、醤油が隠し味のほんのり和風なパスタです。にんにくと大葉がアクセントとなり牛肉がさっぱりと食べられます。</p><p>●高橋 善郎さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/182257">牛肉となすのピリ辛トマトパスタ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>ひと手間であっさり仕上げ♪関西風肉うどん</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/117686" class="recipe-image-in-article"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8bfff7090ef3.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="冷凍うどんで旨い!関西風肉うどん" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/117686</a></p><p>牛肉を最初にゆでこぼすのが、あっさり＆すっきりしたつゆに仕上げるための大切な工程。その後、お肉を白だしと一緒に弱火でじっくり煮て、牛肉のうま味を引き出します。飲み干せるほど美味しいおつゆが主役のうどんです。</p><p>●調理師/料理家 槙 かおるさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/117686">冷凍うどんで旨い!関西風肉うどん</a></p><p>&nbsp;</p><h3>人気のベトナム麺料理を再現♪薄切り肉で作る牛肉のフォー</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/101339" class="recipe-image-in-article"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec9ed7d63d7e.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="薄切り肉で簡単♪ フォーボー(牛肉のフォー)風" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/101339</a></p><p>ベトナム料理のフォーボー（牛肉のフォー）を牛肉薄切りともやし、ねぎなどたっぷりの野菜で作ったレシピ。水、酒、ねぎ、しょうがを煮立てた中に牛肉をサッと入れたスープは、牛肉のうま味が染み出た優しい味です。</p><p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/101339">薄切り肉で簡単♪ フォーボー(牛肉のフォー)風</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading05">5. ヘルシーで食べごたえ満点♪牛肉薄切りの「サラダ」</h2><p>たっぷりの野菜に牛肉薄切りを加えて、ボリューム満点のサラダに！　アツアツのピリ辛ドレッシングでいただく冷しゃぶサラダ、ナンプラーで風味付けするカラフルなエスニックサラダなど、ひと皿で大満足のごちそうサラダを集めました。</p><p>&nbsp;</p><h3>レタスがまるごと食べられる！牛肉とにらの冷しゃぶサラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/502835/recipe/415831" class="recipe-image-in-article"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f5/f5177f7a5b42e193a330ef860c5b59e8.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="牛肉とニラの冷しゃぶサラダ《レタス一玉完食！》" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/502835/recipe/415831</a></p><p>たっぷりのレタスとにら、サッとゆでた牛肉を合わせ、アツアツのドレッシングをかけていただきます。ドレッシングの熱で野菜のかさが減り、大量の野菜がモリモリ食べられますよ。コチュジャン入りの香ばしい味付けで、食欲をそそります♪</p><p>●カリニ彩さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/502835/recipe/415831">牛肉とニラの冷しゃぶサラダ《レタス一玉完食！》</a></p><p>&nbsp;</p><h3>栄養バランス満点！トマトとルッコラと牛肉の洋風サラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/142383" class="recipe-image-in-article"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/37603f8b3732.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="葉酸と鉄たっぷり！ルッコラと牛肉のマスタードサラダ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/142383</a></p><p>ゆでた牛肉、トマト、ルッコラを合わせた、ビタミンやミネラルが豊富に摂れるサラダ。白ワインビネガーに醤油、砂糖などを加えたさっぱりとしたドレッシングに、粒マスタードのほどよい酸味が加わって、お箸がすすむ一品です。</p><p>●石倉かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/142383">葉酸と鉄たっぷり！ルッコラと牛肉のマスタードサラダ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>おかずにも、おつまみにも♪たっぷり野菜と牛肉のエスニックサラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/398534" class="recipe-image-in-article"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/febcec5ca868953957404d64afd10c58.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="お野菜たっぷり牛肉のエスニックサラダ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/398534</a></p><p>きゅうり、玉ねぎ、パプリカなどのカラフルな野菜と、ナンプラーなどで下味を付けて焼いた牛肉で、エスニック風のサラダが完成！　ドレッシングは、ナンプラーやライム果汁に白だしを加えることで、ご飯にもお酒にも合う味に仕上げます♪</p><p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/398534">お野菜たっぷり牛肉のエスニックサラダ</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading06">6. 牛肉薄切りをボリュームアップ！「アイデアレシピ」</h2><p>お手頃な牛薄切り肉ですが、工夫しだいでボリュームアップ！　食べごたえ満点に仕上げることができるんです♪　きのこでかさ増し、ギュッと固めてステーキに…など、満足度の高い牛肉おかずにするテクニックをご紹介します。</p><p>&nbsp;</p><h3>どっさりきのこでボリュームアップ！牛すき焼き鍋</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/367956" class="recipe-image-in-article"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/5998784769ed.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="たっぷりきのこと牛肉のすきやき鍋" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/367956</a></p><p>牛こま切れ肉を使ったすき焼き風の鍋。ひとり当たりのお肉は100gと少なめですが、エリンギ、しめじ、えのきときのこをたくさん入れることで栄養価も満足度もぐっとアップ♪　牛肉のうま味を吸い込んだきのこがたまらない美味しさです。</p><p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/367956">たっぷりきのこと牛肉のすきやき鍋</a></p><p>&nbsp;</p><h3>牛こま切れ肉でステーキ!?お手軽豪華メニュー</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/117335" class="recipe-image-in-article"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e0f7ecf9cdb.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="節約！牛こまステーキ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/117335</a></p><p>牛こま切れ肉に調味料を揉み込んでギュッととまとめて焼いたら、まるでステーキのような食感に変身！　片栗粉やマヨネーズがつなぎの役割をするので焼いてもバラバラにならず、食べごたえもばっちりです。かみ切りやすいのでお子さまにもおすすめです。</p><p>●おおもと のりこ（大本紀子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/117335">節約！牛こまステーキ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>おもてなしにも！牛肉で巻いたサルティンボッカ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/127424" class="recipe-image-in-article"><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a7/a7b6f488bf64.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" alt="お家でおもてなし！サルティンボッカ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/127424</a></p><p>牛肉でアスパラ、カマンベールチーズ、バジルを巻いて焼き、赤ワインベースのソースをかけて仕上げたおしゃれなおもてなしメニュー。身近な材料ばかりなのに、スペシャル感のあるひと皿が作れちゃいます。</p><p>●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/127424">お家でおもてなし！サルティンボッカ</a></p><p>&nbsp;</p><p>牛肉の定番レシピを知りたい方はこちらもチェック！<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/article/3715">・本当に美味しいビーフストロガノフ｜何度も作りたい定番レシピVol.265</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/1392">・本当に美味しいビーフシチュー｜何度も作りたい定番レシピVol.113</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/article/3226">・本当に美味しい牛肉のしぐれ煮｜何度も作りたい定番レシピVol.203</a></p>

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牛丼

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