主菜
＊じゃがいもとピーマンと牛こまのオイスター炒め＊
10分
片栗粉入りの合わせ調味料で簡単！ お弁当のおかずにもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
材料4人分
- 牛こま切れ肉300g
- じゃがいも4個
- ピーマン4個
- 塩胡椒少々
- ごま油大さじ1〜2
- Aオイスターソース大さじ2
- A酒・みりん各大さじ1
- A鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉各小さじ2
- ブラックペッパー・ごまお好みで
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを炒める。
- 2
じゃがいもが透き通ってる来たら、牛こま切れ肉、ピーマンを加えて塩胡椒して炒める。
- 3
全体に火が通ったら、A オイスターソース大さじ2、酒・みりん各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉各小さじ2を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください！
レシピID：376114
更新日：2019/05/27
投稿日：2019/05/27
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作ってみた！
12830702025/03/30 16:46
ピーマン以外にいろんな野菜を入れました
joe san2025/02/16 13:16
牛こま肉150g・ジャガイモ140g・ピーマン60gで2人分を作りました。 牛こま肉の旨味とピーマンの歯応えと風味に、ジャガイモのほっくり感が加わるとまた独特の食感になり、オイスターソースの甘辛ダレが良く絡んで美味しく出来ました。
- haru_koko
2024/04/09 23:41
娘が芋が美味しいと頬張っていました。 次は豚肉で作ってみます。
カスプ2023/11/11 21:57
何度も作ってます！牛肉から豚こま代用ですが美味しいです！
- 852468
2023/09/11 12:16
豚バラで作りました。じゃがいもは、レンチンしてから炒めました。ピーマンはサッと炒めただけなので、いい感じに歯応えもあり、美味しかったです。 じゃがいものとろみがあったので、片栗粉はいれませんでした。
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