Name: ＊じゃがいもとピーマンと牛こまのオイスター炒め＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 牛こま切れ肉 300g; じゃがいも 4個; ピーマン 4個; 塩胡椒 少々; ごま油 大さじ1〜2; オイスターソース 大さじ2; 酒・みりん 各大さじ1; 鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉 各小さじ2; ブラックペッパー・ごま お好みで

2019.05.27

分類主菜

調理時間： 10分

ID 376114

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

片栗粉入りの合わせ調味料で簡単！
お弁当のおかずにもオススメですよ^ ^
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

材料

4人分

	牛こま切れ肉	300g
	じゃがいも	4個
	ピーマン	4個
	塩胡椒	少々
	ごま油	大さじ1〜2
A	オイスターソース	大さじ2
A	酒・みりん	各大さじ1
A	鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉	各小さじ2
	ブラックペッパー・ごま	お好みで

作り方

ポイント

合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください！

じゃがいも→皮を剥き、1cm〜1.5cmの拍子切りにする。

ピーマン→縦半分に切り、種とヘタを取り、繊維に沿って5mm〜1cmの細切りにする。

A
オイスターソース大さじ2、酒・みりん各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉各小さじ2
は混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを炒める。
じゃがいもが透き通ってる来たら、牛こま切れ肉、ピーマンを加えて塩胡椒して炒める。
全体に火が通ったら、A
オイスターソース大さじ2、酒・みりん各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉各小さじ2
を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！

お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。