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*じゃがいもとピーマンと牛こまのオイスター炒め*

10

2019.05.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID376114

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

片栗粉入りの合わせ調味料で簡単!
お弁当のおかずにもオススメですよ^ ^
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に 

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

炒めもの フライパン ごま 味醂 牛肉 時短 ご飯にあう 弁当 じゃがいも 胡椒 おかず ピーマン ごま油 簡単 オイスターソース

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材料4人分
牛こま切れ肉 300g
じゃがいも 4個
ピーマン 4個
塩胡椒 少々
ごま油 大さじ1〜2
A
オイスターソース 大さじ2
A
酒・みりん 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉 各小さじ2
ブラックペッパー・ごま お好みで
作り方
Point!
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください!
  1. じゃがいも→皮を剥き、1cm〜1.5cmの拍子切りにする。

    ピーマン→縦半分に切り、種とヘタを取り、繊維に沿って5mm〜1cmの細切りにする。

    A

    オイスターソース 大さじ2、酒・みりん 各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉 各小さじ2

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを炒める。
  3. じゃがいもが透き通ってる来たら、牛こま切れ肉、ピーマンを加えて塩胡椒して炒める。
  4. 全体に火が通ったら、A

    オイスターソース 大さじ2、酒・みりん 各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉 各小さじ2

    を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり!


    お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
163 1843

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