主菜
＊じゃがいもとピーマンと牛こまのオイスター炒め＊
投稿日2019/05/27
更新日2019/05/27
調理時間10分
片栗粉入りの合わせ調味料で簡単！ お弁当のおかずにもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
材料4人分
- 牛こま切れ肉300g
- じゃがいも4個
- ピーマン4個
- 塩胡椒少々
- ごま油大さじ1〜2
- Aオイスターソース大さじ2
- A酒・みりん各大さじ1
- A鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉各小さじ2
- ブラックペッパー・ごまお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください！
- 準
- 1
フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを炒める。
- 2
じゃがいもが透き通ってる来たら、牛こま切れ肉、ピーマンを加えて塩胡椒して炒める。
- 3
全体に火が通ったら、A オイスターソース大さじ2、酒・みりん各大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・片栗粉各小さじ2を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパー・ごまを振ります。
レシピID
376114
質問
作ってみた!
haru_koko2024/04/09 23:41
娘が芋が美味しいと頬張っていました。 次は豚肉で作ってみます。
カスプ2023/11/11 21:57
何度も作ってます！牛肉から豚こま代用ですが美味しいです！
8524682023/09/11 12:16
豚バラで作りました。じゃがいもは、レンチンしてから炒めました。ピーマンはサッと炒めただけなので、いい感じに歯応えもあり、美味しかったです。 じゃがいものとろみがあったので、片栗粉はいれませんでした。
4451772023/09/02 18:17
じゃがいも大好き主人が、一口食べるなり、上手いな〜と。👍😉また作りたいレシピです♪
なぽんぬ2022/09/05 20:30
じゃがいも、ピーマンは半量の2個ずつ、牛肉の代わりに豚肉でしたがとても美味しくできました！じゃがいもは先に少しチンしておいたので時短でした！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
