春菊とステーキのガーリックサラダ

10

2020.06.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID 394229

hoppe

おうちカフェ*hoppe

岐阜県の農畜産物のアンバサダーをさせていただくことになり、とても美味しい夏春菊と飛騨牛をいただいたのでサラダにしました。
サラダ春菊ではありませんが、岐阜県産の夏春菊はえぐみがなくとても柔らかく生でも美味しいのでお勧めします。
とろけるような飛騨牛との相性も最高でした。

    材料2人分
    サラダ春菊 1袋
    ステーキ牛(赤身より霜降りの方が合います) 100g
    塩コショウ 少々
    ミニトマト 2~3個
    A
    にんにく 1/2かけ
    A
    小さじ1/2
    A
    サラダ油 大さじ3
    A
    レモン果汁 1個分
    A
    粗びきブラックペッパー 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    生のにんにくは辛味があるので、ドレッシングを作ってからしばらく置いてから使うといいです。
    1. にんにくはみじん切りにする
    2. A

      にんにく 1/2かけ、塩 小さじ1/2、サラダ油 大さじ3、レモン果汁 1個分、粗びきブラックペッパー 小さじ1/2

      すべて混ぜ合わせておく。
    3. フライパンを熱し、強火でステーキ牛(赤身より霜降りの方が合います)の表面を焼き塩コショウを振る。肉の厚みによって焼き時間は変わりますが、中心はピンクに残るくらいの焼き加減がおすすめ。
    4. サラダ春菊は洗って水気をしっかり切り、食べやすい長さにちぎって皿に盛る。
    5. 焼けたステーキ肉は少し冷ましてから食べやすく切り、春菊の上に盛り付ける。ミニトマトも飾る。
      工程1のドレッシングを大匙1~2杯回しかける。
    1 25
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「サラダ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。