豚こまとキャベツの甘辛豆板醤チーズ炒め

材料3人分

• 豚こま
  250g
• キャベツ
  200g
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• シュレッドチーズ
  60g

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切りにする。 A 味噌大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を合わせておく。

• 1

  キャベツは電子レンジ600wで3分半加熱して柔らかくする。底にたまった水分は捨てる。

  
• 2

  熱したフライパンに油(分量外)少量をひき、豚こまを炒める。

  
• 3

  キャベツを加えて炒め合わせA 味噌大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、煮詰めて水分を飛ばす。

  
• 4

  火を止めシュレッドチーズを加え余熱で溶かして出来上がり。

  
• 5

  お皿に盛って、糸唐辛子をふんわりと載せました。

  

ポイント

豆板醤の量はお好みで調節してください。

作ってみた！

質問