豚こまとキャベツの甘辛豆板醤チーズ炒め

10

2021.01.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID 405477

hoppe

おうちカフェ*hoppe

甘辛でピリ辛の濃いめの味がよ~く絡んでます。チーズのまろやかさとコクでさらにおいしさ増し増し!ごはんにたっぷり乗っけて食べて♪
フライパンとレンジ同時調理なので時短になるし、キャベツから水分が出て味が薄まることもないですよ。

    材料3人分
    豚こま 250g
    キャベツ 200g
    A
    味噌 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    豆板醤 小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    シュレッドチーズ 60g
    作り方
    Point!
    豆板醤の量はお好みで調節してください。
    1. キャベツはざく切りにする。
      A

      味噌 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、豆板醤 小さじ2、しょうゆ 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2

      を合わせておく。
    2. キャベツは電子レンジ600wで3分半加熱して柔らかくする。底にたまった水分は捨てる。
    3. 熱したフライパンに油(分量外)少量をひき、豚こまを炒める。
    4. キャベツを加えて炒め合わせA

      味噌 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1、豆板醤 小さじ2、しょうゆ 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2

      を加えて混ぜ合わせ、煮詰めて水分を飛ばす。
    5. 火を止めシュレッドチーズを加え余熱で溶かして出来上がり。
    6. お皿に盛って、糸唐辛子をふんわりと載せました。
    2 104
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