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豚バラと山芋の大葉炒め

豚バラと山芋の大葉炒め
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10分
  • エネルギー347kcal
  • 炭水化物17.2g
  • 脂質24.1g
  • たんぱく質13.2g
  • 糖質15.8g
  • 食塩相当量1.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚バラに炒め物ってコクがあって私は好きなんだけど、次男には脂っこくて好きではないと言われます。なので、あっさりした味わいにすべく、長芋、大葉と炒めてみました！豚バラのこってり感が、長芋と大葉でさっぱりして私は大好き！でもやっぱりうちの次男には不評でした。ま、そんなこともあるよね。(笑)

材料3人分

  • 豚バラ薄切り
    250g
  • 塩
    一つまみ
  • 長芋
    250g
  • しめじ
    1/2パック
  • A
    おろしにんにく
    少量
  • A
    おろししょうが
    少量
  • A
    麺つゆ(2倍濃縮)
    大さじ2
  • 大葉
    10枚
  • 七味唐辛子
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    豚バラ薄切りに塩を振って常温に戻す。 長芋は皮をむき短冊切りにする。 しめじは石づきを取りほぐす。 大葉は千切りにする。

  • 1

    熱したフライパンに油(分量外)少量をひき、豚バラ薄切り、長芋、しめじを炒める。

    豚バラと山芋の大葉炒めの工程1
  • 2

    豚バラ肉に火が通ったら大葉を入れ、A おろしにんにく少量、おろししょうが少量、麺つゆ(2倍濃縮)大さじ2を加えて軽く煮詰める。

    豚バラと山芋の大葉炒めの工程2
  • 3

    七味唐辛子を振って出来上がり。

    豚バラと山芋の大葉炒めの工程3

ポイント

七味唐辛子は省いても大丈夫。味にアクセントが欲しくて振っただけ。

レシピID：405479

更新日：2021/01/27

投稿日：2021/01/27

作ってみた！

レビュー（1件）
  • lu
    lu

    2024/07/11 18:54

    美味しく出来ました！
    luの作ってみた!投稿(豚バラと山芋の大葉炒め)

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