副菜
エビと菜の花のサラダ
5分
- エネルギー158kcal
- 炭水化物5.6g
- 脂質9.2g
- たんぱく質12.8g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
エビと半熟卵って最高の組み合わせって感じしませんか？（え？私だけ？） エビと卵とあと一つ・・・って冷蔵庫開けたら菜の花があったので、春らしいサラダできました♪パンに乗っけて食べても美味しそう～。そして私はチーズが好きなので、粉チーズも振って食べたいなぁ。
作り方
下準備
エビは殻をむき、背ワタを取って耐熱皿に入れ塩を酒をふる。 菜の花は食べやすい長さに切る。さっと水に通す。 紫玉ねぎを薄くスライスし水にさらす。 卵は半熟に茹でる。- 1
エビの入った容器にふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。エビにはまだ完全に火が通っていなくて大丈夫。 出ている汁を捨てる。
- 2
エビの上に菜の花を載せふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。 取り出してエビに火が通っていなければ追加で加熱する。 水気を切った紫玉ねぎとA オリーブオイル大さじ1、塩一つまみ、はちみつ小さじ1/2、レモン果汁小さじ2を加え混ぜる。
- 3
皿に盛り付け、切った半熟卵をトッピングする。
- 4
＊半熟卵の茹で方＊ 沸騰した湯に冷たい卵を入れ、再沸騰してから5～6分静かに茹で、すぐに水にさらす。
