鮭のみぞれマリネ

材料2人分

• 鮭（無塩）
  2切れ
• 大根
  180g
• A
  麺つゆ（2倍濃縮）
  大匙3
• A
  みりん
  大匙1
• A
  酢
  大匙1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  鷹の爪
  1/4本分
• カイワレ
  1/2パック

作り方

• 下準備
  鮭（無塩）は骨を取り、一口大に切る。 大根はおろし金でおろす。

• 1

  熱したフライパンに油（分量外）をひき、鮭を並べ中火で4分焼く。裏返してさらに3分焼く。

  
• 2

  焼きあがった鮭を保存容器などに入れ、大根おろしをかけ、A 麺つゆ（2倍濃縮）大匙3、みりん大匙1、酢大匙1/2、おろししょうが小さじ1、鷹の爪1/4本分を回しかけて30分以上置く。 食べるときにカイワレをさっと混ぜて出来上がり。

  

ポイント

無塩の鮭（マス）がなく甘塩の物を使う場合は、麺つゆを減らしたり、大根おろしの量を増やして調節してください。

作ってみた！

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