エビとブロッコリーのコチュジャンサラダ

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2021.03.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 408240

hoppe

おうちカフェ*hoppe

もしかしたらもうこの情報見飽きた方もいるかもしれませんが、大容量コチュジャンが冷蔵庫に鎮座しているた目毎日あの手この手で消費中です。コチュジャン使っていますが、こってり系ではなくさっぱりした味わいです。

    材料2人分
    むきエビ 100g
    ブロッコリー 100g
    コチュジャン 小さじ1
    小さじ1
    ごま油 大匙1
    白いりごま 小さじ1
    作り方
    Point!
    ブロッコリーは加熱後まだ固ければレンジ加熱を追加してください。
    1. むきエビは背ワタを取り、冷水で洗う。
    2. ボールにむきエビと酒(分量外)少々を入れラップをして電子レンジ600wで2分~2分半加熱して火を通す。ボールにたまった汁は捨てる。
    3. ブロッコリーは小さめの小房に分け水を通し、水気のついた状態で耐熱ボールに入れ、塩を少々(分量外)振ってラップをし電子レンジ600wで1分半加熱して柔らかくする。
    4. エビ、ブロッコリー、コチュジャン、酢、ごま油、白いりごまを混ぜ合わせて出来上がり。
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