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茹でピーナッツのコロコロサラダ

5

2014.10.23

分類副菜

調理時間: 5分(ピーナッツのゆで時間を省く)

ID120620

吉永 麻衣子

毎日焼けるパン作りをご提案

この時期旬の生落花生。茹でて食べるのがお薦めです!生の落花生は直売所などで買うことができます。見つけたら即購入です!

ブランチ 野菜のおかず おもてなし サラダ お弁当

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材料4人分(4人分)
A
茹で落花生 100g
A
コーン(缶詰) 100g
A
枝豆(冷凍) 100g
A
キュウリ 1本
A
ハム 4枚
A
塩・コショウ 適量
A
オリーブオイル 大2
作り方
Point!
置いておくとしんなりして味が染み込みおいしいので、是非常備菜としても!
  1. ○落花生を茹でます。沸騰した水に殻ごとの生ピーナッツを入れて30分。冷めるまでそのままお湯の中に入れておきます。
    ○キュウリはさいの目切りにして塩をかけて水気を切っておく。
    ○枝豆はさやから豆を取り出す。
  2. A

    茹で落花生 100g、コーン(缶詰) 100g、枝豆(冷凍) 100g、キュウリ 1本、ハム 4枚、塩・コショウ 適量、オリーブオイル 大2

    の材料を混ぜ合わせ、1時間以上置いたら完成です!
    数日おいしくいただけるので常備菜としてもおススメ。
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