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茹でピーナッツのコロコロサラダ

  • 2014.10.23

  • 120620
  • 副菜
    茹でピーナッツのコロコロサラダ
    茹でピーナッツのコロコロサラダ

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    この時期旬の生落花生。茹でて食べるのがお薦めです!生の落花生は直売所などで買うことができます。見つけたら即購入です!

    材料4人分(4人分)

    A 100g
    A 100g
    A 100g
    A 1本
    A 4枚
    A 適量
    A 大2

    作り方

    下準備

    ○落花生を茹でます。沸騰した水に殻ごとの生ピーナッツを入れて30分。冷めるまでそのままお湯の中に入れておきます。
    ○キュウリはさいの目切りにして塩をかけて水気を切っておく。
    ○枝豆はさやから豆を取り出す。

    1

    A

    茹で落花生 100g、コーン(缶詰) 100g、枝豆(冷凍) 100g、キュウリ 1本、ハム 4枚、塩・コショウ 適量、オリーブオイル 大2

    の材料を混ぜ合わせ、1時間以上置いたら完成です!
    数日おいしくいただけるので常備菜としてもおススメ。

    ポイント

    置いておくとしんなりして味が染み込みおいしいので、是非常備菜としても!

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