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    【簡単おうちパン】ネジネジくるみパン

    • 投稿日2021/09/15

    • 更新日2021/09/15

    • 調理時間20(発酵・焼き時間は除く)

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    パン作りが初めての人にも簡単に作れるレシピを紹介。 オーブン不要!発酵器不要!お家にある道具で手軽にパン作りに挑戦。

    材料3本分(800ml保存容器1個分)

    • A
      強力粉
      180g
    • A
      2g
    • A
      インスタントドライイースト
      2g
    • 150g
    • 砂糖
      約50g(打ち粉として使用)
    • くるみ
      70g(ローストしたもの)

    作り方

    ポイント

    砂糖を打ち粉に使用することにより、焼くとキャラメリゼされたようなカリカリ食感に仕上がります! 端からねじるときは、くるっくるっと両手を逆向きにしっかりねじるときれいに! 打ち粉代わりのお砂糖は、たっぷりと振りましょう!

    • 1

      こねる 保存容器にA 強力粉180g、塩2g、インスタントドライイースト2gを、小さなボウルに水を計量する。 保存容器の中身をスプーンで混ぜて均一にする。 そこに小さなボウルの約8割を入れて、スプーンでぐるぐる混ぜる。 かたまりになってきたら、粉っぽい所めがけて残りの水を全て入れて混ぜる。 粉がなくなり均一に混ざったら、保存容器の中で平らにする。

    • 2

      発酵 保存容器にフタをして冷蔵庫に最低8時間以上入れ、発酵させる。 1.5倍~2倍に膨らんでいたらOK。 ※生地は冷蔵庫で5日間もつ。 発酵後、すぐに焼けない場合は、スプーンで混ぜ直して冷蔵保存でOK。

    • 3

      成形 生地を出し、砂糖を打ち粉代わりに多めに振って、カードで生地を外し、アルミホイルの上に保存容器をさかさまにして置き、生地が落ちてくるのを待つ。 ローストしたくるみを「あずき大」ほどの大きさに刻み、生地の上にちらす。 生地を三等分にカットする。 くるみがある程度隠れるように包む。(このとき、多少くるみがはみ出ていても大丈夫。) 最後に、両端から生地をねじるように成形する。

    • 4

      焼成 オーブントースター 1200wで13分、900Wで18分。 オーブン  200度に予熱して、15分。 フライパン フタをして弱火で8分、うら返してさらに8分。 魚焼きグリル 弱火で15分後、途中焼き色がついたらアルミホイルをかける。

    レシピID

    421765

    質問

    作ってみた!

    • キキとララ
      キキとララ

      2021/09/18 07:37

      夜寝るまえにタッパーでこねて、洗い物はスプーンのみでした。 朝起きてから、焼いて朝ごパンでいただきました(o^^o)鈍臭いので、30分くらい?…30分以上はかかりましたが、簡単なのに、朝から焼きたてパンを食べられるって幸せすぎます(><) こんなに簡単で楽チンなのに、本格的なパン(≧∀≦)感動です♪ 今度は子どもと一緒におうち時間を楽しもうと思います♪♪♪

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    吉永 麻衣子
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    吉永 麻衣子

    皆様のご家庭が、簡単なパン作りを通して笑顔あふれる空間となりますように。 皆様のご家庭の合言葉が、「パンが焼けたよ」になりますように。 こ想いを胸に、吉永麻衣子のとっておきな日々のパンレシピをお伝えしてまいります。

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