【簡単おうちパン】ネジネジくるみパン

20

2021.09.15

分類主食

調理時間: 20分(発酵・焼き時間は除く)

ID 421765

吉永 麻衣子

毎日焼けるパン作りをご提案

パン作りが初めての人にも簡単に作れるレシピを紹介。
オーブン不要!発酵器不要!お家にある道具で手軽にパン作りに挑戦。

    材料

    (3本分(800ml保存容器1個分))
    A
    強力粉 180g
    A
    2g
    A
    インスタントドライイースト 2g
    150g
    砂糖 約50g(打ち粉として使用)
    くるみ 70g(ローストしたもの)

    作り方

    ポイント

    砂糖を打ち粉に使用することにより、焼くとキャラメリゼされたようなカリカリ食感に仕上がります!
    端からねじるときは、くるっくるっと両手を逆向きにしっかりねじるときれいに!
    打ち粉代わりのお砂糖は、たっぷりと振りましょう!
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. こねる
      保存容器にA

      強力粉 180g、塩 2g、インスタントドライイースト 2g

      を、小さなボウルに水を計量する。

      保存容器の中身をスプーンで混ぜて均一にする。
      そこに小さなボウルの約8割を入れて、スプーンでぐるぐる混ぜる。
      かたまりになってきたら、粉っぽい所めがけて残りの水を全て入れて混ぜる。
      粉がなくなり均一に混ざったら、保存容器の中で平らにする。
    2. 発酵
      保存容器にフタをして冷蔵庫に最低8時間以上入れ、発酵させる。
      1.5倍~2倍に膨らんでいたらOK。
      ※生地は冷蔵庫で5日間もつ。
      発酵後、すぐに焼けない場合は、スプーンで混ぜ直して冷蔵保存でOK。
    3. 成形
      生地を出し、砂糖を打ち粉代わりに多めに振って、カードで生地を外し、アルミホイルの上に保存容器をさかさまにして置き、生地が落ちてくるのを待つ。
      ローストしたくるみを「あずき大」ほどの大きさに刻み、生地の上にちらす。
      生地を三等分にカットする。
      くるみがある程度隠れるように包む。(このとき、多少くるみがはみ出ていても大丈夫。)
      最後に、両端から生地をねじるように成形する。
    4. 焼成
      オーブントースター 1200wで13分、900Wで18分。
      オーブン  200度に予熱して、15分。
      フライパン フタをして弱火で8分、うら返してさらに8分。
      魚焼きグリル 弱火で15分後、途中焼き色がついたらアルミホイルをかける。
    0 60

    コメント・感想 Comment

    キキとララ さん
    2021.09.18 07:37

    夜寝るまえにタッパーでこねて、洗い物はスプーンのみでした。 朝起きてから、焼いて朝ごパンでいただきました(o^^o)鈍臭いので、30分くらい?…30分以上はかかりましたが、簡単なのに、朝から焼きたてパンを食べられるって幸せすぎます(><) こんなに簡単で楽チンなのに、本格的なパン(≧∀≦)感動です♪ 今度は子どもと一緒におうち時間を楽しもうと思います♪♪♪

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「パン 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは