副菜
ほうれん草とちくわの旨塩ナムル
投稿日2021/12/15
更新日2021/12/15
調理時間10分
たっぷりほうれん草をいただける一品。 ちくわを入れてボリュームアップに♪
材料4人分
- ほうれん草1パック
- ちくわ3本(小さめのもの)
- Aごま油大さじ1
- A塩小さじ1/4～
- A醤油小さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aすりごま大さじ1
- Aブラックペッパー少々
作り方
ポイント
※ほうれん草は一度醤油を振りかけてから、再度しぼると水っぽさがなくなります。 ※にんにくが好きな方はもう少し多めに入れてもおいしいです。
- 1
ほうれん草はさっとゆでる。 冷水にとり、良く絞る。
- 2
3㎝長さに切る。 醤油（分量外、大さじ1程）をふりかけ、もう一度しぼる。
- 3
ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 4
ボウルにA ごま油大さじ1、塩小さじ1/4～、醤油小さじ1、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、すりごま大さじ1、ブラックペッパー少々を合わせ、2，3を和える。
レシピID
427821
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内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター
