【ひじきとほうれん草とにんじんナムル】作り置きお弁当にも♡

材料3人分

• 乾燥ひじき
  12g
• ほうれん草
  1/3束(60g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• A
  和風顆粒だしの素
  小さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  白いりごま
  適量
• A
  塩、こしょう
  各適宜

作り方

• 1

  乾燥ひじきは水に5〜10分ほど晒す。ほうれん草は根元を落とし、ざく切りにする。にんじんは細切りにする。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、にんじんを入れて40秒ほど茹でる。ひじき、ほうれん草を加えてさらに１分ほど茹でる。

  
• 3

  ザルにあげてさっと水にさらしたら、水けをよくきってしぼり、ボウルにA 和風顆粒だしの素小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1、白いりごま適量、塩、こしょう各適宜とともに入れて全体に和える。

  

ポイント

・ひじきは水にさらしたら、1、2回ほど水を変えて晒しています。 ・ほうれん草はよく洗ってから、茹でています。

作ってみた！

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