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おから入りドーナツ(パウダー使用)

20

2020.07.12

分類デザート

調理時間: 20分(冷蔵庫で寝かせる時間は除く)

ID389116

やまさき みか

幸せあふれる健康ごはん

おからパウダーが余っていたので、おやつに作りました。
コロナ自粛中に活躍したおやつです。
思ったより簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね!

おから フライパン バター 豆乳 揚げ油 ドーナツ 牛乳 薄力粉 湯煎 レンジ 強力粉 ベーキングパウダー

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材料4人分(約10個分)
A
薄力粉 130g
A
おからパウダー 20g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
B
1個(Mサイズ)
B
さとうきび糖 40g
B
豆乳(牛乳) 30g
溶かしバター 20g(レンジや湯煎で溶かして置く)
強力粉 適量(なければ薄力粉で可)
揚げ油 適量
作り方
Point!
おからパウダーはアーモンドパウダーや薄力粉に変えてもOKです! 揚げる時は低温で揚げましょう!温度が高いと焦げてしまいますよ!
  1. A

    薄力粉 130g、おからパウダー 20g、ベーキングパウダー 小さじ1

    は合わせてふるって置く。
  2. ボウルにB

    卵 1個、さとうきび糖 40g、豆乳(牛乳) 30g

    の材料を加えて泡立て器でよくかき混ぜ、溶かしバターも加えてさらに混ぜる。
  3. ふるっておいたA

    薄力粉 130g、おからパウダー 20g、ベーキングパウダー 小さじ1

    も加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。捏ねてしまっても大丈夫!
    ビニール袋に入れ30分寝かせる。
  4. 冷蔵庫から出した生地を袋の上から麺棒で1㎝の厚さに伸ばす。
  5. ビニール袋を開いて、表面に強力粉をふって型で抜く。
  6. フライパンに2㎝程度の揚げ油を入れ、160度温め揚げる。表面に亀裂が入ったら裏返す。
    竹串をさして生の生地がついてこなければ揚げあがりです。
0 52
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