調味料
手作りフレッシュバター
投稿日2014/12/23
更新日2014/12/23
調理時間10分
バターがなければ作っちゃおう♪出来たてのフレッシュな美味しさを知ったら、もう市販のバターには戻れないかも！？
材料（作りやすい分量）
- 生クリーム(乳脂肪分47%)200ml
- 塩適量
作り方
ポイント
分離した水分は栄養豊富なので、捨てずにパンやパンケーキを焼くときに使ってみてくださいね☆ なるべく溝の少ないペットボトルを使うと、バターをかき集めるとき楽です。
- 1
５００ｍｌのペットボトルに生クリームを入れ、しっかりと蓋をして、脂肪分が分離するまで振り続ける。
- 2
分離した水分を容器にとったら、ペットボトルを切り、バターをかき集めて器に入れ、スプーンでかき混ぜる。
- 3
水分が出てくるので、分離した水分を入れた器にとる。これを何回か繰り返し、水分が出なくなったら、塩を加えて味を調える。
レシピID
122460
質問
作ってみた!
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「生クリーム」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。