海老のトマトクリームワンポットパスタ

材料2人分

• パスタ
  160g
• 海老
  ８尾
• にんにく(みじん切り)
  1片
• 玉ねぎ(スライス)
  1/4個
• トマト缶(カット)・牛乳・水
  各1カップ
• 顆粒コンソメ
  小さじ１
• 塩
  適量
• 白ワイン
  少々
• オリーブオイル
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  海老は下処理をして白ワインを振り、塩を少々振ってもみこむ。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにし、パスタは半分に折る。

• 1

  フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを炒め、香りが立ってきたら海老を加えて両面を焼き、一旦全てをお皿に取り出す。

• 2

  油を少し加えて玉ねぎを炒め、透き通ったら、パスタとトマト缶・牛乳・水と顆粒コンソメを加え、かき混ぜながら弱火で7分煮る。

• 3

  取り出しておいた海老とにんにくを戻して1分ほど火を通し、パスタに火が通ったら塩で味を調え、お皿に盛って胡椒を振る。

ポイント

パスタは早く火が通る1.4ミリを使っています。 最初はパスタがくっつきやすいので、よくかき混ぜるのがポイントです。 パスタに火が通る前に煮詰まってしまったら、水を加えて調節して下さい。

作ってみた！

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