海老のトマトクリームワンポットパスタ

海老は下処理をして白ワインを振り、塩を少々振ってもみこむ。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにし、パスタは半分に折る。

フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを炒め、香りが立ってきたら海老を加えて両面を焼き、一旦全てをお皿に取り出す。

油を少し加えて玉ねぎを炒め、透き通ったら、パスタとトマト缶・牛乳・水と顆粒コンソメを加え、かき混ぜながら弱火で7分煮る。

取り出しておいた海老とにんにくを戻して1分ほど火を通し、パスタに火が通ったら塩で味を調え、お皿に盛って胡椒を振る。