豆苗と豚しゃぶのピリ辛サラダ

材料2人分

• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  100g
• 豆苗
  1/2袋
• プチトマト(赤・黄)
  各3個
• 玉ねぎ
  少々
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  きび砂糖・酢
  各大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 1

  豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、4等分にカットする。玉ねぎはピーラーでむいて薄切りにする。

• 2

  豚肉は茹でて水気を切り、お皿に盛った豆苗の上にのせて玉ねぎをのせたら、よく混ぜたA 醤油大さじ1、きび砂糖・酢各大さじ1/2、ごま油小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4、胡椒少々を全体にかけ、プチトマトを添える。

ポイント

キッチンバサミとピーラーだけでできる、包丁＆まな板いらずの簡単レシピです♪

作ってみた！

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