*レンチンなすとシャキシャキ豆苗の豚しゃぶサラダ*

10

2019.05.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID 376218

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

柔らかジューシーなすと、シャキシャキ豆苗が美味しい豚しゃぶサラダです^ ^
おつまみにもオススメですよ♡
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果

サラダ 電子レンジ なす レンジ おつまみ ビタミン ヘルシー しゃぶしゃぶ 時短 ごま油 疲れ 簡単 美肌 豆苗 豚肉

    材料

    4人分
    なす 4本
    豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
    豆苗 1袋
    A
    ごま油・醤油・砂糖・酢 各大さじ1.5
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2

    作り方

    ポイント

    レンジは500wの場合7分12秒になります^ ^

    豚肉は極弱火で茹でます!お肉が硬くなるのを防ぎます^ ^
    1. なす→ヘタを切り、縞々にピーラーで皮を剥き、縦半分に切ってから乱切りにする。

      豆苗→根元を切り落とし、3等分に切る。
    2. なすは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、600w6分レンジにかけ、ざるにあけ、粗熱を冷ます。
    3. 鍋に水、酒、塩(分量外)を入れ、煮立ったら極弱火にして豚肉(しゃぶしゃぶ用)を入れ、広げ、色が変わるまで茹でたらザルにあげる。
    4. ボウルに、1のなす、2の豚肉、豆苗を入れ、A

      ごま油・醤油・砂糖・酢 各大さじ1.5、鶏ガラスープの素 小さじ2

      でよく和えたら出来上がり!
    8 171

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