めんつゆで簡単味付け！ヘルシーなササミのおろしあんかけ

材料1人分

• ささみ
  2切れ
• 白菜
  1/2枚分
• 大根
  2㎝厚みほど
• 水
  大さじ2
• めんつゆ
  大さじ1(2倍濃縮タイプです)
• みりん
  大さじ1
• 塩
  少々
• 片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ささみは筋の所で開き、厚みを均一にする。筋をとり、酒、塩こしょう（分量外）をすりこんでおく。

  
• 2

  白菜は5㎜幅に切り、大根はおろして軽く水気をきっておく。

• 3

  フライパンに油を熱し、ささみに軽く片栗粉（分量外）をまぶし両面焼く。

  
• 4

  ささみは取り出しておき、同じフライパンで白菜を炒め、しんなりしたら水、めんつゆ、みりん、塩少々を加え、沸騰したら大根おろしと片栗粉を加え、トロミをつける。

  
• 5

  ささみを切り、あんをかけて完成。

ポイント

めんつゆは2倍濃縮タイプを使用しています。 フタをしてささみを焼くとふっくら綺麗に仕上がります。 あんは濃度を濃くしていますがお好みで変えて下さい。

作ってみた！

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