副菜
ローズマリーポテト
投稿日2015/10/25
更新日2015/10/25
調理時間20分
ローズマリーは香りを漂わせてくれたり、クラフトに使ったりと、料理以外の用途が目立つハーブですが、もちろん料理にも使うことができます。 シンプルで簡単なローズマリーを使ったじゃがいも料理、ローズマリーポテトです。ローズマリーポテトはそのままだけでなく、鶏肉料理などの付け合わせにもぴったりの一品です。
材料2人分
- Aじゃがいも2個(300g程度)
- Bローズマリー小さじ1
- Cオリーブオイル大さじ1
- D塩小さじ1/4弱
作り方
ポイント
ローズマリーはフレッシュでもドライでも小さじ1を加えてください。ローズマリーは香りが強いハーブなので、初めて作る際は少し減らしても構いません。 じゃがいもを蒸し焼きにする代わりに、予めレンジで加熱しておいても構いません。 そのままでも美味しいですが、鶏肉料理などの付け合わせにもおすすめです。 自宅のローズマリーを収穫して使う場合は、茎ががっちり木になっていない、若めのものが良いです。
- 準
じゃがいもの皮を剥き、1.5cm角に切り、しばらく水にさらしておきます。
- 1
ローズマリーを洗い、水気を除きます。 葉を枝から取り除きます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、点火します。
- 3
温まったら水を切ったじゃがいも、ローズマリーを加えます。
- 4
蓋をして中火で5～10分、じゃがいもに火が通るまで蒸し焼きします。
- 5
温まったら水を切ったじゃがいも、ローズマリーを加えます。
レシピID
132762
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