副菜
ローズマリーポテト
20分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物25.5g
- 脂質6.0g
- たんぱく質2.3g
- 糖質24.0g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ローズマリーは香りを漂わせてくれたり、クラフトに使ったりと、料理以外の用途が目立つハーブですが、もちろん料理にも使うことができます。 シンプルで簡単なローズマリーを使ったじゃがいも料理、ローズマリーポテトです。ローズマリーポテトはそのままだけでなく、鶏肉料理などの付け合わせにもぴったりの一品です。
作り方
下準備
じゃがいもの皮を剥き、1.5cm角に切り、しばらく水にさらしておきます。
- 1
ローズマリーを洗い、水気を除きます。 葉を枝から取り除きます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、点火します。
- 3
温まったら水を切ったじゃがいも、ローズマリーを加えます。
- 4
蓋をして中火で5～10分、じゃがいもに火が通るまで蒸し焼きします。
- 5
温まったら水を切ったじゃがいも、ローズマリーを加えます。
ポイント
ローズマリーはフレッシュでもドライでも小さじ1を加えてください。ローズマリーは香りが強いハーブなので、初めて作る際は少し減らしても構いません。 じゃがいもを蒸し焼きにする代わりに、予めレンジで加熱しておいても構いません。 そのままでも美味しいですが、鶏肉料理などの付け合わせにもおすすめです。 自宅のローズマリーを収穫して使う場合は、茎ががっちり木になっていない、若めのものが良いです。
レシピID：132762
更新日：2015/10/25
投稿日：2015/10/25
