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    副菜

    ローズマリーポテト

    • 投稿日2015/10/25

    • 更新日2015/10/25

    • 調理時間20

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    ローズマリーは香りを漂わせてくれたり、クラフトに使ったりと、料理以外の用途が目立つハーブですが、もちろん料理にも使うことができます。 シンプルで簡単なローズマリーを使ったじゃがいも料理、ローズマリーポテトです。ローズマリーポテトはそのままだけでなく、鶏肉料理などの付け合わせにもぴったりの一品です。

    材料2人分

    • A
      じゃがいも
      2個(300g程度)
    • B
      ローズマリー
      小さじ1
    • C
      オリーブオイル
      大さじ1
    • D
      小さじ1/4弱

    作り方

    ポイント

    ローズマリーはフレッシュでもドライでも小さじ1を加えてください。ローズマリーは香りが強いハーブなので、初めて作る際は少し減らしても構いません。 じゃがいもを蒸し焼きにする代わりに、予めレンジで加熱しておいても構いません。 そのままでも美味しいですが、鶏肉料理などの付け合わせにもおすすめです。 自宅のローズマリーを収穫して使う場合は、茎ががっちり木になっていない、若めのものが良いです。

    • じゃがいもの皮を剥き、1.5cm角に切り、しばらく水にさらしておきます。

      工程写真
    • 1

      ローズマリーを洗い、水気を除きます。 葉を枝から取り除きます。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを引き、点火します。

    • 3

      温まったら水を切ったじゃがいも、ローズマリーを加えます。

      工程写真
    • 4

      蓋をして中火で5~10分、じゃがいもに火が通るまで蒸し焼きします。

    • 5

      温まったら水を切ったじゃがいも、ローズマリーを加えます。

    レシピID

    132762

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