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ポテトサラダの油揚げロールザクザク衣焼き

15

2015.10.04

分類主菜

調理時間: 15分

Legelo

幸せ気分になれるヘルシーな節約簡単料理で毎日の食卓を楽しく♪

ポテトサラダを油揚げで巻いて、マヨネーズを少量加えた衣を薄くつけて焼きました♪
ポッテリ食感のポテトサラダと空気を含んだ油揚げにザクザク衣の組み合わせ♪
お醤油やソースなどお好みのタレをかけても美味しいです。

アイデア料理 じゃがいも 和食 油揚げ 時短 子供

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材料2人分
油揚げ(小揚) 5枚
基本のポテトサラダ 300g
A
薄力粉 大さじ2
A
片栗粉 大さじ1
A
マヨネーズ 小さじ1
A
大さじ2+小さじ1
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
巻き始めと巻き終わりにはポテトサラダを乗せないようにすると 巻いたときにはみ出さないです。 衣は手で塗りのばすと全体にほどよくつきます。
  1. 油揚げ(小揚)表面の油をキッチンペーパーでふき取ります。

    長辺1辺を残して3辺の中心をキッチンはさみでカットして開きます。
  2. ポテトサラダを平に乗せてクルクル巻き、
    巻き終わりを下にしておきます。
  3. ボウルに材料A

    薄力粉 大さじ2、片栗粉 大さじ1、マヨネーズ 小さじ1、水 大さじ2+小さじ1

    を入れて混ぜ、衣を作ります。

    フライパンにサラダ油を熱します。

    油揚げロールに衣をつけ、
    巻き終わりを下にして並べます。

    箸で転がしながら中火でサックリ香ばしく焼いて完成です。
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