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ポテトサラダの油揚げロールザクザク衣焼き

  • 2015.10.04

  • 132078
  • 主菜
    ポテトサラダの油揚げロールザクザク衣焼き
    ポテトサラダの油揚げロールザクザク衣焼き

    コメント

    ポテトサラダを油揚げで巻いて、マヨネーズを少量加えた衣を薄くつけて焼きました♪
    ポッテリ食感のポテトサラダと空気を含んだ油揚げにザクザク衣の組み合わせ♪
    お醤油やソースなどお好みのタレをかけても美味しいです。

    材料2人分

    5枚
    300g
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    A 大さじ2+小さじ1
    大さじ2

    作り方

    下準備

    油揚げ(小揚)表面の油をキッチンペーパーでふき取ります。

    長辺1辺を残して3辺の中心をキッチンはさみでカットして開きます。

    1

    ポテトサラダを平に乗せてクルクル巻き、
    巻き終わりを下にしておきます。

    2

    ボウルに材料A

    薄力粉 大さじ2、片栗粉 大さじ1、マヨネーズ 小さじ1、水 大さじ2+小さじ1

    を入れて混ぜ、衣を作ります。

    フライパンにサラダ油を熱します。

    油揚げロールに衣をつけ、
    巻き終わりを下にして並べます。

    箸で転がしながら中火でサックリ香ばしく焼いて完成です。

    ポイント

    巻き始めと巻き終わりにはポテトサラダを乗せないようにすると
    巻いたときにはみ出さないです。

    衣は手で塗りのばすと全体にほどよくつきます。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 じゃがいも 和食 油揚げ 時短 子供

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