メキシカン風！ピーマンの肉詰め
投稿日2022/01/27
更新日2022/01/27
調理時間30分
タコス風に味付けした合い挽き肉とサルサソースで、メキシカンなピーマンの肉詰めです！スタッシャーを使用するので、合い挽き肉をこねる時も手が汚れず、オーブンにおまかせで簡単に作れますよ♪
材料2人分
- ピーマン4個
- A合いびき肉200g
- Aパン粉大さじ1と1/2
- A卵1/2個
- A塩、こしょう各少々
- Aオールド・エルパソ タコ・シーズニング大さじ2
- 片栗粉適量
- オールド・エルパソ シック＆チャンキーサルサ大さじ3
- シュレッドチーズ適量
- ミニトマト4個
- スタッシャーー(サンドイッチ(Mサイズ))
- スタッシャーー(スタンドアップ ミディアム)
作り方
ポイント
⚫︎ご家庭でお使いのオーブンによって加熱時間が変わるので、様子を見ながら調整して下さい。 ⚫︎加熱後のスタッシャーを開ける際は、やけどに注意して下さい。 #ジェネラルミルズタイアップ #スタッシャータイアップ
- 準
オーブンを200℃に予熱しておく。
- 1
ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取って片栗粉をふる。
- 2
スタッシャーサンドイッチ(Mサイズ)にA 合いびき肉200g、パン粉大さじ1と1/2、卵1/2個、塩、こしょう各少々、オールド・エルパソ タコ・シーズニング大さじ2をすべて入れる。スタッシャーの口を閉じて全体的によく混ぜ合わせ、粘り気が出るまでしっかりと揉み込む。
- 3
2をスプーンで取り、等分してピーマンに詰める。
- 4
3にシュレッドチーズを散らす。スタッシャースタンドアップ ミディアムを横向きにして置き、ピーマンが重ならないように並べ入れる。
- 5
スタッシャーの口を開けたまま、200℃のオーブンで15〜20分ほど焼く。
- 6
粗熱が取れたら、ピーマンの肉詰めをスタッシャーから取り出して器に盛る。スタッシャーに残っている肉汁にオールド・エルパソ シック＆チャンキーサルサを加え、口を開けたまま電子レンジ(600W)で50秒加熱する。
- 7
ピーマンの肉詰めにサルサソースをかけ、4等分のくし形切りにしたミニトマトを飾る。
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質問
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。