カリカリ豚の和風オニオンソース
投稿日2022/09/12
更新日2022/09/12
調理時間20分
お安い豚切り落とし肉や豚こま肉で、 大満足な激うまおかず♡ カリッと焼いた豚肉に和風オニオンソースを たっぷりとかけていただきます(^^) 和風オニオンソースは本みりんを使用しているので、 優しい甘さでコクのある仕上がりに♪ また、玉ねぎを1個分たっぷり使っているので こってりしすぎずサッパリ食べれます♡
材料2人分
- 豚切り落とし肉(こま肉でも)200g
- 片栗粉適量
- 塩コショウ少々
- 玉ねぎ1個(250g位)
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん50ml
- Aしょうゆ50ml
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ1
- 刻みねぎお好みで適量
- 油適量
作り方
ポイント
☑︎和風オニオンソースは、 玉ねぎの甘さを引き立てる為に 少し茶色になるくらいまで 弱めの火力でじっくりと炒めて下さい。 ☑︎大きめサイズの玉ねぎを使用しています。 玉ねぎの量が少ないと、 ソースの味が濃くなってしまうので 小さな玉ねぎを使う場合は 個数を増やして調整して下さい。 #キッコーマンタイアップ
- 1
玉ねぎは皮をむきみじん切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。玉ねぎの色が変わるまで、弱火〜中火でじっくりと炒める。
- 3
A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん50ml、しょうゆ50ml、酒大さじ2、砂糖小さじ1を加えて一煮立ちさせ、火を止める。
- 4
ポリ袋に豚切り落とし肉(こま肉でも)を入れ、塩コショウと片栗粉を加えて混ぜる。
- 5
フライパンに少し多めの油を熱し、豚肉を薄く広げて両面カリッとなるまで焼く。
- 6
豚肉の油を切って器に盛り、和風オニオンソースを回しかける。お好みで、仕上がりに刻みねぎをのせる。
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。