カリカリ豚の和風オニオンソース

材料2人分

• 豚切り落とし肉(こま肉でも)
  200g
• 片栗粉
  適量
• 塩コショウ
  少々
• 玉ねぎ
  1個(250g位)
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  50ml
• A
  しょうゆ
  50ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 刻みねぎ
  お好みで適量
• 油
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは皮をむきみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。玉ねぎの色が変わるまで、弱火〜中火でじっくりと炒める。

  
• 3

  A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん50ml、しょうゆ50ml、酒大さじ2、砂糖小さじ1を加えて一煮立ちさせ、火を止める。

  
• 4

  ポリ袋に豚切り落とし肉(こま肉でも)を入れ、塩コショウと片栗粉を加えて混ぜる。

  
• 5

  フライパンに少し多めの油を熱し、豚肉を薄く広げて両面カリッとなるまで焼く。

  
• 6

  豚肉の油を切って器に盛り、和風オニオンソースを回しかける。お好みで、仕上がりに刻みねぎをのせる。

  

ポイント

☑︎和風オニオンソースは、 玉ねぎの甘さを引き立てる為に 少し茶色になるくらいまで 弱めの火力でじっくりと炒めて下さい。 ☑︎大きめサイズの玉ねぎを使用しています。 玉ねぎの量が少ないと、 ソースの味が濃くなってしまうので 小さな玉ねぎを使う場合は 個数を増やして調整して下さい。 #キッコーマンタイアップ

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