筍春巻き♪

キャベツは千切り、茹で筍は細切りにする。 ボウルにA 砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1、片栗粉小さじ2、水大さじ1を入れて良く混ぜる。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れる。 ほぐしながら炒め、鶏挽肉の色が半分位変わったら、キャベツと筍を入れてキャベツがしんなりするまで炒める。 A 砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、酒小さじ1、片栗粉小さじ2、水大さじ1を入れて、とろみがつくまで混ぜながら加熱し、粗熱をとる。

春巻きの皮を冷蔵庫から出して15分ほど置き、常温に戻す。 まな板の上に1枚広げて具を置き、端に水をつけて、しっかりと包む。

170度の揚げ油で色づくまで揚げる。