きゅうりの生姜漬け

きゅうりは塩（分量外）をつけて擦り洗いし、ヘタを切り落としてピーラーでところどころ皮を剥く。 その後1㎝幅に切ってさっと水にさらし、水気を切る。

生姜は、薄く皮をむいて千切りにする。 ボウルにきゅうり、生姜、中華スープの素、塩を入れて軽く揉み、冷蔵庫で20分冷やす。