副菜
きゅうりの生姜漬け
投稿日2020/09/01
更新日2020/09/01
調理時間30分
生姜のすっきりとした味が箸休めにぴったりな浅漬けです！ 中華スープの素で旨みをプラスして食べやすく仕上げました。
材料3人分
- きゅうり2本(約200g)
- 生姜10g
- 中華スープの素小さじ1
- 塩小さじ1/3
作り方
ポイント
きゅうりは所どころ皮を剥くことで見た目にがよく、短時間でも味の染みこみが良くなります。 ポリポリとした食感を残したいので、あまり薄くせず、1㎝程度に切っています。
- 1
きゅうりは塩（分量外）をつけて擦り洗いし、ヘタを切り落としてピーラーでところどころ皮を剥く。 その後1㎝幅に切ってさっと水にさらし、水気を切る。
- 2
生姜は、薄く皮をむいて千切りにする。 ボウルにきゅうり、生姜、中華スープの素、塩を入れて軽く揉み、冷蔵庫で20分冷やす。
レシピID
397737
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