ご飯がすすむ香ばし味噌味！和風回鍋肉

材料2人分

• 豚肩ロース薄切り肉
  150g
• キャベツ
  200g
• ピーマン
  3個
• 長ネギ
  1本
• 生姜
  5g
• にんにく
  1かけ
• サラダ油
  大さじ1
• 塩、コショウ
  少々
• A
  味噌
  30g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 1

  キャベツは一口大、ピーマンは乱切り、長ネギ、生姜、にんにくはみじんぎりにする。

  
• 2

  フライパンに豚肩ロース薄切り肉を広げて塩、コショウを振る。 中火にかけて香ばしく焼き一度バットに取る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油、長ネギ、にんにく、生姜を入れて炒める。香りが出たらキャベツ、ピーマンを入れて炒める。

  
• 4

  野菜に火が通ったら、豚肉を戻してA 味噌30g、砂糖大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、片栗粉小さじ1/2を入れてさっと炒める。

  

ポイント

お肉を一度取り出すと、柔らかく仕上がります！ 少し片栗粉を入れると、具材にタレがよく絡みます。

作ってみた！

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